草莓酱怎么做（草莓酱的熬制方法）

草莓酱的做法：
一、准备材料：需要准备的材料有新鲜的草莓800克，白砂糖200克，柠檬汁10毫升，香草精2毫升，柠檬皮20克，果胶20克，水200毫升。

二、洗把草莓：将草莓放入一个清洁的容器中，用流动的清水冲洗干净，然后把草莓沥干凉水，放置备用。

三、制作草莓汁：将洗干净的草莓放入搅拌机中，加入少许水，搅拌均匀，直至草莓汁粘稠，这段时间中需要停止搅拌，用勺子擀出草莓汁，即可完成草莓汁的制作。

四、将其他原料加入草莓汁中：将白砂糖、柠檬汁、香草精、柠檬皮放入草莓汁中，搅拌均匀待用。

五、将草莓汁过滤：将草莓汁放入一个蒸锅中，用中火煮滚，在蒸锅中加入果胶，然后将果汁过滤，将过滤后的草莓汁返回蒸锅中，继续中火煮滚，至草莓汁变稠即可。

六、加入果糖：将果糖加入草莓汁中，搅拌均匀。

七、装入容器：将草莓酱装入容器中，放入冰箱冷藏，让它更稠腻好用。

草莓酱制作完成！由于草莓酱比较稠，所以可以添加些水，让其更好的涂抹在烤面包上，让烤的面包更加美味，也可以把它添加到做甜品时，增加口感，家庭自制草莓酱并放在冰箱里，就可以在节假日加以改良，给家庭带来更多的惊喜。