电解质水，2022年的最初一个爆款饮料？
泉源： 刺猬公社（ID：ciweigongshe） 作者：弋曈 佳璇 编纂：园长
2022年末，每个电解质水品牌都可以拥有“五分钟”？
“囤货与断货”成为了当下各电商平台与交际圈内的紧张词。
每个有缓解阳性症状或安慰抱病心情约莫性的商品，都在疫情开放时期取得了少见的“登顶”时机。从连花清瘟到布洛芬，从维C泡腾片到黄桃罐头，从电解质水到柠檬，总有新的产物正在断货，或处行家将断货的路上。
在诸多疫情“囤货品”中，围绕着电解质水的追捧与争议一直不休。一方面，人们猖獗置办电解质水，在各交际平台分享其帮助退烧、缓解嗓子痛等“神奇功效”；另一方面，有关于电解质水毕竟是不是营销过分的“智商税”，让很多消耗者摸不着头脑。
01 被疯抢的电解质水
一周以来，电解质水可以说是国内饮料界当之无愧的“销量冠军”。
在京东排行榜饮料榜单中，销量前四名中的三款产物都为电解质饮料，元气丛林旗下的外星人电解质水稳居第一。而在榜单前三十名中，一半都是电解质水或与其干系如电解质水冲剂等产物，此中三分之一体现无货。电解质水的火爆相反可从品牌方处取得印证，据元气丛林统计，本周外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%。百度指数也体现，自12月4日起，电解质水的搜刮指数突涨，并在十天后到达峰值，全体同比增长2000%以上。
电解质水的销量涨势与疫情放开强干系。依据国度卫健委公布的新冠肺炎诊疗方案（试行四版、第六版，第八版）和中国疾控中央公布的《新型冠状病毒影响的肺炎群众防备指南：膳食养分暂且指南》都有“注意水、电解质均衡”“过量增补含一定量电解质的饮用水”等注意事项；而网友们在交际平台上也广泛转达着阳性症状时期必要增补摄入电解质水干系的内容。
在交际平台上搜刮紧张词“电解质水”，能搜刮到多量新冠高烧电解质水增补等引导类内容、用户们晒出的经过饮用电解质水告捷缓解疼痛的阳性纪录等等。
郑鑫报告刺猬公社（ID：ciweigongshe），他平常并没有喝电解质水的习气，但是在抗原阳性后肢体最舒服的阶段，他的确产生过“要是事先囤上一些电解质水就好了”的想法。内心深处，郑鑫并不以为电解质水可以协助他缓解症状、更快速地规复，但他能了解各位关于电解质水的追捧，比拟高烧时期强行灌进入的多量白开水，“甜甜的电解质饮料”显然是更能让病人苦中作乐的选择。
但是，疫情时期的“电解质水热”，让很多消耗者开头买不到电解质水。在电商平台各电解质水产物纷繁断货的情况下，网友们开头寻觅五花八门的电解质增补途径。好比，有网友晒出电解质水的各种交换品：大米汤、补液盐、椰子水、放掉气的可乐、苹果汁、VC泡腾片等等；买不到电解质水，还可以置办电解质粉自行冲泡，比拟大热无货的电解质水品牌，迪卡侬这类活动品牌也成为另辟蹊径的置办“路径”。
别的，买不到电解质水的情况下，网友们也开头普及分享便宜电解质水的居家配方。这些配方双管齐下，此中“柠檬+盐+白糖+温水”的配方现在热度最高、转达最广，一条帖子就能在交际平台拥有6万多点赞和5万多保藏。并未料外的是，没过多久，这组配方中相对还不够平常的质料“柠檬”，毕竟没能逃过断货的运气。有水果批发商表现，局部地区的柠檬价格在短时间内飙升至近三倍。
图源小红书
抱病时期，郑鑫最初的选择仍旧是没有置办任何一瓶电解质水。“我没有在这种断货时候置办，一是本身没那么必要这种产物，二是电解质水的价格也不便利宜，我不想由于‘病急乱投医’就跟风妥协了。”郑鑫说。
固然，这种不妥协大概也和他从柜子里翻找出来的柠檬片有关。那几小袋仅存的柠檬片，照旧郑鑫好久之前买别的东西时店家随单赠予的，他不休没掀开喝，没想到这时分派上了用场。靠着这几片柠檬片和一壶壶温水，郑鑫熬过了病痛中最困难的时候。
02 电解质饮料，一种很新的产物？
在疫情大范围发作之前，嘉琪并未听说过电解质水，这次“囤货”她也是看到小红书上很多博主保举，周围也有不少人一箱一箱地置办，以是本人也跟风买了两箱。嘉琪报告刺猬公社：“电解质水再不来，我的病都将近康复了。12月8日置办的外星人电解质水到如今还未发货。”刺猬公社在各大电商平台搜刮“外星人”时，发觉不少商家以前标上“预售”的字样，进一步了解后，客服表现，最晚会在12月31日前连续发射。
很多人同郑鑫、嘉琪一样，此前从未置办过电解质水，这也和国产饮料品牌对电解质看法的宣传起步较晚有关。
电解质饮料最开头劈头于美国，百事可乐旗下的“佳得乐”（Gatorade）在美国占据活动饮料行业85%的份额，是美国职业美式橄榄球同盟、NBA同盟的指定饮料。佳得乐诞生于1965年，为了确保橄榄球队员可以在炎天干冷的赛场上不脱水，佛罗里达大学的研讨职员初次实验在此中添加电解质因素，活动后饮用，能维持活动耐力、维持体液均衡，到达快速增补水分和促进推陈出新的后果。
健力宝以前上世纪80年代，也推出过一款含有碱性电解质的饮料，但由于消耗者对“电解质”看法认知与心智都不成熟，也没能创建起来更广泛的使用场景，这款饮料并未掀起什么水花。同一时期，日本大冢制药株式会社研发射的电解质增补饮料“宝矿力水特”诞生，以“能喝的点滴液”为理念， 与人体体液相近，能敏捷增补人体流失的水份和电解质。2002年，大冢在天津建立宝矿力水特工场，并在2003年将产物正式引进中国市场，而宝矿力水特被中国群众承受也是迩来几年的事。
申智是一名职业健身教练，他报告刺猬公社，本人第一次喝宝矿力照旧在2018年，一场校际篮球赛上。比赛开头前，教练多次吩咐各位万万不要喝可乐，不想喝红牛的可以试试电解质水。申智表现：“刚活动完特别是多量出汗后，喝完电解质水会很惬意，不会以为肌肉乏力。”
2020年底，申智到场健身圈成为一名健身教练后发觉，学员来上课的时分，基本都是人手一瓶宝矿力水特。他以为到，随着活动健身变为生存办法后，各位也越来越注意饮水的功效与后果，原本小众的电解质水正在出圈。
而元气丛林也正是看中了电解质水在活动健身场景中的商机，2021年春天元气丛林主打的“0糖0卡”电解质水上市，据元气丛林官方信息，2022年前9个月，外星人电解质水销量以前打破10亿元。外星品行牌报告刺猬公社，公司现在正在告急变更人手做好电解质水的保供事情，变更北京周边的仓储才能确保北京市场需求安定。
相反是2021年初，国内老牌饮料巨头农夫山泉也推出了一款“战略级”新品——尖叫等渗饮料，据悉这是农夫山泉为了顺应赛道分化，重塑品牌认知所推出的新品。此前尖叫中也含有电解质因素，但品牌更多将维生素、牛磺酸、膳食纤维作为卖点，随着群众对“电解质”认知水平进一步加深，农夫山泉也增速对产物营销战略的调停，推出“等渗”这一看法，强化“维持体液均衡”这一功效。
从电解质饮料排行榜中也能看出，除了元气丛林的外星人电解质水外，其他品牌均在上世纪八九十年代至本世纪初就相继推出过相似的饮料，今后不休在做产物的迭代晋级，因此“电解质饮料”并非是一种很新的品类。
严厉来说，电解质饮料是功效性饮料的一个子品类，除此之外，稀有的功效饮料还包含如脉动、尖叫这类活动饮料；红牛、东鹏特饮寻常的能量饮料；以及前些年比力火爆的维生素饮料，如农夫山泉维他命水等。这些品类在倾销宣传与成效上，或多或少也有交织的因素。
03 电解质买卖，水饮赛道新风口？
2022年4月，天猫公布的《电解质饮料趋向报告》中提到，2021年4月至2022年3月，功效性饮料增速达38%，为国内饮料市场增长最快的品类。在功效性饮料的二级赛道里，电解质饮料体现突出，一举跨越能量饮料和维生素饮料，以225%的增速位居榜首。
元气丛林旗下的外星人电解质水， 上市一年便告捷占据天猫功效饮料品牌榜第二位、天猫电解质饮料榜单第一位的佳绩，元气丛林使用品牌势能，事先押宝，不得不说此举着实占据了地利地利。外星人的干系卖力人对媒体表现：“外星人电解质水的电商单周销量环比提升了1327%。从12月10日开头，产物就显现了断货，为了保供，我们投入了两倍的产线和人力，在确保产物品格的基本上优化增速了消费流程，职员也加班加点，乃至增长了本钱。”
外星人来势汹汹引领了一场电解质饮料市场的新风暴，后疫情年代的到来也在助推种种电解质买卖强势崛起。不仅仅是饮料，电解质水的外形可以多种多样。宝矿力水特推出了一款冲剂版的固体饮料，小红书用户星火报告刺猬公社：“冲剂比瓶装的更甜更好喝，听说电解质水可以缓解生理期疼痛以是就囤了很多，没想到如今给举家人都派上了用场。”
图源小红书
不止是饮料品牌，雀巢旗次品牌Nuun研发的电解质泡腾片、国内养分康健品牌艾兰得推出的电解质微泡粉。它们都可以直接到场水或牛奶中，伴随悄悄气泡，重申新口感的同时也不会兴奋肠胃，主打“户外补水神器”，可以随时随地增补电解质。据悉，适口可乐公司也以前和冰棒制造商The Jel Sert Company在美国互助推出 POWERADE 活动冰棒，在冰棒中添加了B族维生素，含有钠、钾、钙、镁4种电解质。
由此可见，电解质买卖的火爆与当年“气泡”看法的走红也有相似之处，气泡酒、气沏茶、气泡果汁、气泡酸奶，气泡成为饮料市场屡试不爽的创新宝贝。
不外，与之比拟，电解质的实用范围更广，更可以与更多品类、产物相团结，随着更多跨品类的新玩家的入局与消耗趋向的厘革，将来电解质赛道的格式也将有所改动。
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