“少东家少掌柜”可否续写晋商故事？
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程家老院旅店。
庞中元。受访者供图
程怡钢和他们家的举家福。新华逐日电讯记者孙亮全摄
程怡钢在自家院中。
平遥古城内的提升炉食铺。受访者供图
新华社北京9月26日电(记者孙亮全)9月25日,《新华逐日电讯》刊载题为《“少东家少掌柜”续写晋商故事？》的报道。
9月19日至25日，有2800多年汗青的平遥古城，举行了第20届平遥国际拍照大展。多量游客再次云集于此，在古城嬉戏的同时，欣赏来自俄罗斯、德国等14个国度的2400名拍照师的1万多幅作品。
这段时间，永庆魁票号创始人程秀章的第6代孙、26岁的程怡钢和他的“小伙伴们”分外忙碌，天天在直播中带着观众逛景点、转古城，或在晋商大院里养花种草，展现着令人倾慕的古城“慢生存”。
37岁的庞中元则天天在自家的炉食铺中忙碌，这家110年前由在其昌德票号承继二掌柜的曾祖创建、数次停业的炉食铺，终于在庞中元的手里，从平遥古城开到了北京。
在平遥古城，一些晋商的子孙们，仍在续写着他们先人的故事。从“少东家”“少掌柜”们生存中，偶尔也得窥昔日晋商荣光。
(小标题)少东家的“慢生存”
对襟马褂，手摇纸扇，酷似演员黄轩，张口便是“永庆魁票号第六代传人”。
这是程怡钢在自媒体视频中的外貌，他是平遥古城的第一批“网红”。从本年4月在抖音上不测走红后，如今以前有50多万粉丝，单条视频最高点赞量凌驾160万，播放量凌驾4000万。
这些视频并没有太多特别之处，“拍了一些我在大院里的慢节奏生存，此前并没熟悉到，这约莫是他人终身朝思暮想的。”程怡钢说，把本人的生存在网上展现，为故乡、为古城做宣传，古城好了，古城里的每一局部都市更好。
生存中的程怡钢，文雅忸怩，有点含羞。从小在古城里长大的他，以为本人就是个平凡“小年轻”，没啥不一样。
程家算是平遥古城里的一个各位族。程怡钢的父亲程春森说，祖上经过“走西口”以做家具发迹，创建了三盛久商号，是平遥县推光漆器的前身，同时做起了染料和绸缎买卖，并把买卖做到了俄罗斯。
清同治六年（1868年），累积了财帛的程怡钢先祖程秀章和他的本家、时任日升昌票号第三掌柜的程清冸合资兴办了永庆魁票号，做起了金融买卖。“比中国第一家票号日升昌，晚了45年。”
“程家祖上创业时走西口、下关东，但成为东家之后外出的不多，子孙大局部还在平遥。”程春森说。
在“程家老院”旅店有一张拍于2006年的程家举家福，共有96人，四世同堂。
“爷爷弟兄五人，爸爸堂兄弟五人，我的堂兄弟有十几个。”程怡钢说。
程怡钢家在平遥古城里有两处老院子，一处是程产业年寓居的老宅子，一处是永庆魁银号故址，都被程春森在2007年变革成了名为“程家老院”的旅店。
“银号故址变革的旅店轻重约为当年的五分之一，有2000多平方米，40间客房。”程春森说，他们一家寓居在老宅的正房，老宅其他屋子也被变革成了客房。
出生在平遥古城里的程怡钢，墨守成规长大。大学毕业后，在北京做了两年步骤员。编程与他在大学时学习的专业对口，但他不喜好，客岁回到古城本人创业。
“古城必要新颖血液，必要年轻人。”程怡钢和别的一个返乡的年轻人，在外从事了十年把戏扮演的“90后”洪恩，一聊仍旧，他们策划着搞新媒体。
随着新冠肺炎疫情防控情势全愈，他们俩又拉了一个来自东北边、懂剪辑武艺的小伙伴来古城“入伙”，4月份拍出第一条爆款视频后，一发而不成收。
程怡钢如今除了做直播、逛古城，偶尔也会带货，推行一些平遥牛肉、陈醋、炉食等当地特产。“一家一家跑特产厂家，我都快成小专家了。”程怡钢笑着说。
(小标题)“少掌柜”复业炉食铺
十年前，庞中元前往平遥古城时，父亲庞建民有些不兴奋。
“读了那么多年书，归来回头干啥，外表混不下去了？”庞建民对儿子甩了脸子。
庞中元照旧归来回头了，他想做油茶，并复开祖上开过的炉食铺。
炉食就是用炉子烤制或烧制的种种美食，好比黄酒、牛肉、油茶、中式糕点等种种中式小吃。炉食铺是一种曾广泛存在于山西各地的店肆情势，平遥的各晋商字号炉食铺尤其出名。
“100多年前，晋商的掌柜、伙计在这里，烫一壶黄酒，吃着糕点喝着油茶，谈着天下买卖。”庞中元说。
2014年，庞中元的提升炉食铺，在平遥古城开业了，这是他们家炉食铺100多年间的第四次开业。
“提升”的初始字号为“晋昇昌”。
1910年，庞中元的曾祖、平遥其昌德票号二掌柜梁元引导灶房炒制油茶，遭到总号和分号掌柜伙计的好评之后，便效仿日升昌票号隔邻的美和居炉食铺，在平遥古城东大街开了晋昇昌炉食铺，主要制造、策划油茶、油麻花等炉食。
其昌德票号前身为晋中市介休县（今介休市）北辛武村冀姓，在平遥城内东大街开设的德记布庄，1862年改营票业。
民国元年，其昌德票号停业，梁元便以策划晋昇昌炉食铺为业，1937年底因日军侵袭而被动停业，此为第一次停业。
随后梁元一家便前往平遥古城北7里的东刘村。1946年，梁元的儿媳妇王月生以晋昇昌为字号，在东刘村开了家庭小作坊制造、销卖油茶等炉食，此次复业为第二次开业。8年后，炉食铺在“一划三改”的政策下再次停业。
1979年秋，王月生在东刘村再次建起炉食小作坊，晋昇昌第二次复业时，字号改为提升昌。
王月生的儿子庞建民，在20多岁时，过继到平遥古城里的亲戚庞家，梁建民更名成了庞建民。
“庞家仅有两个老只身，全部产业是两口缸。”1954年出生的庞建民说，白叟住着两间当局租给的小屋子，白叟去世后，屋子就被当局发出了。
仅有初中文明的庞建民开头磨豆腐、做木匠，包地种菜。“攒点钱买两间房，攒点钱再买两间房，渐渐在古城有了个占地一亩多的院子。”庞建民说。
1989年，庞建民将提升昌炉食铺迁建到平遥古城内持续策划，同年冬天在炉食铺的基本上创建了提升挂面厂，十年后，他又创建了提升油茶。随后开头主营油茶产物。
“父亲不太懂品牌运作和市场推行，提高徐徐碰到了瓶颈。我在华南理工大学硕士毕业后，在北京一家办理扣问公司做大区司理，事情内容就是做品牌运作和市场推行，颠末反复思索，决定回乡创业，重走晋商路。”庞中元说。
提升炉食铺再次开业后，庞中元把传统的山西炉食文明和潮水元素相团结，竟成了国表里游客在平遥的打卡店。
“他国游客十分多，开头准备了咖啡，谁晓得他们要茶、要黄酒。”庞中元说，他的提升炉食铺如今一年接待20万人。提升炉食铺和油茶也成了山西省的非遗和三晋老字号。
2018年，庞中元又在北京国贸开业了提升炉食铺的晋级门店“正人曰·中国茶酒馆”。“想找回中国人的交际空间，打造东边的星巴克。”庞中元说，他想让老字号、非遗文明，走出平遥，走向天下。
“原方案来年在伦敦开一家炉食铺，受疫情影响，得今后推了。”庞中元有点遗憾。
(小标题)富不外三代？
程怡钢和庞中元做的事，都与他们祖上有关，他们的祖上，是晋商。
晋商，通常意义是指明清500年间的山西估客。作为事先的十大商帮之首，他们策划盐、茶、票号等商业，有“纵横欧亚九千里，称雄商超五百年”的佳誉。
山西估客的活泼，古时文献多有纪录，到明代已在举国享有盛誉。至清代初期，山西估客不仅把持了中国北边商业和资金调治，并且插足于整个亚洲地区，乃至把触角伸向欧洲市场。有清一代，北京、上海、广州、武汉等都市里那些比力像样的金融机构，最高总部大抵都在山西平遥县和太谷县几条寻常的街道间。
当年，平遥票号在各地的分号遍及举国68个都市和商埠重镇，分号总数增长到367个。这些在举国各地设立的分号构成了一个巨大的金融网络，成为“汇通天下”的主力军。安步如今的平遥古城，仍旧可以看到街旁林立的票号总部，以为彼时“中国华尔街”的盛况。
为了冲破“富不外三代”的怪圈，晋商创造了一些精良的策划理念和制度，至今仍有参考意义。
体制机制的创新是晋商常葆活力的紧张奥密。事先金融业的办理，基本上处于无当局形态。面临云云自在，山西估客却加紧订定行业标准和策划守则，经过严厉的自我束缚，在无序中求得有序。
此中的“东掌制”尤为紧张，这是一种严厉的“两权分散制度”。基本上全员皆是股东，且策划权和一切权严厉分开，乃至比今天还要彻底。
商号中，东家出钱，称之为“银股”，掌柜和员工则占“身股”。掌柜作为职业司理人全权卖力策划事件，订立合约，东家不得干涉。财东老板除发觉掌柜有积私肥己的举动可以撤换外，平常不克不及干涉。职员须订立从业合约，并划出明白品级，收入悬殊，定期察看升迁。
“约得很死，很多合约中，财东平常都没有资历来企业，仅有过年来拜个年，以是我们看到很多晋商的老照片都是正月月朔拜年时照的。”平遥县政协常委、平遥古城保护专家委员会委员郝新喜说。
而有股份的员工占到员工的8成以上，大掌柜寻常有1到1.5股。“但是不克不及小瞧这1股，以光辉时的日升昌为例，三年一股的分红约17000两白银，事先一个县令一年才140多两，职业司理人的收入近乎县令的百倍。”郝新喜说。
晋中当地的良善人才基本全涌进了商业，“学而优则商”。平遥至今还传播着8个秀才不去考科举而进票号当伙计的故事，并有“秀才进票号——弃暗投明”的歇后语。
不到场策划的东主们，为了避免无事生非和蜕化成寄生虫，很多转而从事了艺术。很多“大少”“二少”成了造诣高明的艺术各位。
晋商的诚信体系也值得称道。山西很多票号发迹时才能并不雄厚，如协同庆票号初设时本钱仅有白银36万两，不敷日升昌银本的十分之一，仅有天成亨票号的二分之一。云云之少的本金开银行，几乎开顽笑。然终期协同庆票号分庄遍及举国，达33个，以资金周转快，业务吞吐量大，赢利甚多，令其他票号惊奇。
出名票号变革家李宏龄在《山西票商成败记》中评价协同庆：“其以戋戋万金，崛起于咸丰末叶，得人独胜者，厥惟协同庆一业。”
“晋商在做买卖中，更多考量的是在这一局部系中的品行品行，山西估客头脑体系体现起来的实践上就是诚信。”郝新喜说。
晋商已成往事，但晋商创造的商业文明仍有不少值得今世人总结弘扬，晋商的子孙们仍在先人的土地上生存。程怡钢和庞中元们所做的，就是跟随先人脚印，试着续写先辈的故事。
晋商的大院文明，则成为山西旅游文明中的紧张板块。1997年平遥古城哀求天下文明遗产告捷，古城内破败的院落不休被修葺，银号、票号故址成为人们旅行打卡的场合，旅游业有声有色，客岁旅游人次到达1700万人，实践游客四五百万人。(完)
