“无糖饮料”真不含糖吗？看看41款饮料配料表给出的答案
【编者按】比年来，随着“无糖”看法的产物崛起，“无糖”食品、饮料以及其宣传的“康健生存”正渐渐取得消耗者的承认，不少食品、饮料也以“0糖0脂0能量”作为卖点。那么，为何要变小糖的摄入？什么样的产物才算真正的无糖食品？当下市售的这些无糖食品，对康健会有怎样的影响？无糖饮料给饮料行业及代糖产业链又带来了哪些影响？
随着康健饮食看法日益流行，市面上的“无糖”看法产物层出不穷，尤其到了炎天，“无糖”“0糖”“0蔗糖”“减糖”“低糖”近几年也成为越来越多饮品的宣传点。这些产物，名副但是吗？
41款饮品毕竟有都有哪些“糖”？
汹涌讯息记者经过线下商超和电商平台梳理了41款触及“无糖”“低糖”看法的饮品，包含市面上稀有的碳酸饮料、气泡水、茶饮料及其他饮品。
百事、适口可乐两大巨头几乎占领了“无糖”碳酸饮料市场，大多将“0糖”“0脂肪”“0能量”作为卖点。以元气丛林苏打气泡水为代表的气泡水饮品，则重申“0卡糖”“0卡路里”。三得利茉莉乌龙茶、东边树叶乌龙茶等茶饮料，几乎都没有添加甜味剂，主打“无糖”看法，而像康门徒无糖冰红茶添加了多种甜味剂。简醇酸奶等其他饮品，则寻常标注“无蔗糖”“0乳糖”等。
除了一局部茶饮料，大大多声称“无糖”的饮料都最少含有2种以上的甜味剂，甜味剂添加最多的是无糖脉动，配料表里13种因素里就用上了5种甜味剂。
市面上的无糖饮料，多用三氯蔗糖等传统构成代糖，或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消耗者常喝的无糖可乐里，主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、本钱低，也常用来和其他甜味剂搭配使用。赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低，相对而言本钱较高，但胜在口感更好，也是无糖饮料中稀有的甜味剂。
0糖？无蔗糖？套路诱人眼
关于消耗者来说，选择“无糖”主要目标就是康健，“(无糖)最少比有糖的康健。”但也有消耗者以为，所谓“无糖食品”只是商家的营销战略，“(商家)有约莫玩了笔墨游戏，以是我不信任那种‘无糖’产物。”
值得眷注的是，局部饮料的包装会凸显“0糖”“康健”等看法字眼，如“喜茶巨峰葡萄无糖气泡水”，在包装上用大字号标注“纤”，并声称“零糖”。
但是，仔细查察喜茶这款饮品的配料表可以发觉，这款饮料添加了红葡萄浓缩汁(≥0.1%)、紫胡萝卜浓缩汁(≥0.1%)以及三氯蔗糖。喜茶在线客服声称，喜茶气泡水“0糖0卡0脂”“控糖人士必备”，没有加任何添加糖，甜味主要来自代糖赤藓糖醇。
中国社会封建院乡村提高研讨所助理研讨员翟天昶比年来眷注糖的消耗与养分康健范畴，他向汹涌讯息记者指出：“浓缩果汁实际上属于添加糖，除非控制内里的果糖等游离糖因素的含量，到达划定的无糖标准，才干称为‘无糖’。”
天下卫生构造曾在《成人和儿童糖摄入量指南》(Guideline: Sugars intake for adults and children)中发起限定游离糖的摄入。游离糖，指的是单糖(如葡萄糖、果糖)、双糖(如蔗糖)以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。
喜茶在线客服回应称，因产物中添加少数的果汁，会带入一点点果汁的天然果糖，包含果汁中带入的果糖及代糖在内的总含量低于0.5g/100ml的国度标准，以是依照国度标准标识为“零糖”。
一位有控糖需求的消耗者也向汹涌讯息记者反应，“乐纯零蔗糖风味发酵乳”的产物包装上，大大的“0”占据近一半瓶身，仅看到包装上大大的0，以为是无糖，但仔细看，会发觉仅仅是无蔗糖，假如再仔细看配料表，只管没有添加蔗糖，但添加了却晶果糖(＞5%)。
上述消耗者以为，相似如此的产物包装，很分明是在使用消耗者“无糖更康健”的心思，在不仔细看产物包装或配料表的情况下，很容易产生误导。
“不少企业都是为了本身优点最大化，营销战略不休调停。之前的‘无蔗糖’写‘无糖’，如今的假‘减糖’但是真理都一样，是偷换看法。”翟天昶向汹涌讯息记者指出，声称减糖35%的“逐日咖啡师减糖拿铁咖啡饮料”，也玩了一招笔墨游戏。
只管比拟该品牌同系列产物的糖含质变小了35%，但这款饮料减的是乳糖，而非游离糖。翟天昶表明道，被“减”掉的乳糖，甜度较低，单位质量的热量值干系于蔗糖等添加糖而言并不算高，并且乳糖还具有促进钙、铁等矿物质的吸取、调治肠道功效等成效。关于当下大局部寻求低热量饮料消耗的人群而言，真正必要减的，但是应该是乳饮料因素中的添加糖。
“诈骗消耗者，使用消耗者的心思，蹭‘减糖’热度，把产物重新包装，减的不是真正必要减的糖。”翟天昶表现，现在，我国对“无糖”食品的标签没有严厉标准，显现了诸如名为“无糖”实践上只是“无蔗糖”、“减糖”饮料实则减的是乳糖而非蔗糖等不标准的市场举动。无糖饮料相对康健，但任何食品都有过量摄入带来的风险隐患，必要封建熟悉无糖饮料。
添加了甜味剂的无糖饮料云云稀有，相较已往的含糖饮料热量的确更低，但其眼前的康健风险也日益遭到眷注。多个威望医学杂志曾公布论文称，长时喝代糖饮料相反影响血糖，乃至约莫与心血管疾病有干系。（记者 齐晓）
泉源： 汹涌讯息
