40年大厨：带鱼这2种简便做法，大人孩子都爱吃，比红烧带鱼还香
各位好我是傻姐，是一个爱分享美食，爱做饭的家庭主妇，快过年了，咱分享一些硬菜，所谓硬菜不外乎鸡鸭鱼肉，今天就分享带鱼的2种简便做法，喜好的伙伴点点眷注，可以看我更多的美食制造视频。
老厨师：带鱼这2种简便做法，大人孩子都爱吃，比红烧带鱼还好吃，带鱼含丰厚的卵白质和很多养分，常常吃鱼对大脑多益，发起各位每周最少吃一次鱼，带鱼的口感鲜嫩，固然多刺，但照旧深受人们喜好，各位晓得的带鱼寻常是红烧和油炸，带鱼“这2种”最好吃家常做法，花2年研讨，过年家宴得上，快保藏
一、清蒸带鱼的做法，从市场买了一条1斤的带鱼，40元钱，冬天了，我们这边带鱼价格比力贵，这条带鱼也比力新颖。肚子都是完备的。
清蒸带鱼是带鱼最好吃的做法之一，带鱼鲜嫩，清蒸能最大的发扬它的鲜度，起首把带鱼洗净，去除肚子里的脏东西，和那层玄色的粘膜，听说这玄色的膜是腥味的劈头地，扫除了它就不腥了，然后去头，去尾巴，切成3厘米长的段
把带鱼段放入盘里，倒上料酒，姜片，盐，腌制20分钟
然后撒上白胡椒粉，上锅蒸8分钟就熟了，做法十分的简便，蒸好的鱼，加上鱼骨豉油，味极鲜，蚝油，葱花遮掩就可以了
68岁大厨：学会带鱼这2种做法，过年家宴露一手，秒杀红烧带鱼！前次讲过我的爸爸是乡村大厨，这厨艺都是爸爸教给我的。
二、糖醋带鱼的做法：糖醋带鱼我们用到2个鸡蛋
2个鸡蛋打散，搅拌匀称去了杂质，加淀粉和面糊搅拌匀称，把带鱼段匀称的裹外表糊，很薄的一层就可以，如下图。
然后上锅用油炸一下，炸到发白浮起就可以捞出
然后我们要调一些糖醋汁，这个糖醋汁的比例是很紧张的，把握这个比例，无论做糖醋鱼，糖醋排骨，糖醋里脊，都是可以用的，十分的好，喜好的伙伴可以保藏一下，记一下比例：一斤鱼的量：2勺料酒，4勺味极鲜，6勺糖，8勺醋，10勺净水。
油锅加热，放入葱花姜末爆香，倒入糖醋汁烧开，到场水淀粉勾芡，然后把炸好的鱼倒进入，煮到水收汁
正中翻动一下，让鱼身匀称的粘上糖醋汁就可以了，如下图，如此做好的糖醋带鱼，颜色红亮，味道鲜香，吃起来特别有食欲。酸甜适口
过年了，家宴上必不成少的糖醋鱼你学会了吗？依照我这个糖醋比例一定你也能做的十分好吃，熟手看一遍就会了。
关于带鱼的做法，今天赋享了2个，糖醋和清蒸，下次分享红烧和油炸带鱼段，喜好的伙伴眷注我，帮助转发，保藏，留言点赞支持一下吧，您的支持是我最大的创作动力，接待在批评区分享您对美食的看法和讨论，渴望您的看法。
