内江的炎天吃不下饭，吃得下这10家卤味，一锅老卤降服吃货的嘴
没有人能在内江的炎天回绝一锅卤味。
卤菜不休是我们生存中必不成少局部。一份新颖的食材在浓厚的卤水中颠末涮煮。出锅后就能变得油香四溢，简便而醇厚的味道，吃再久也不会腻。
卤味的汗青很久长，约莫在先秦时期就有了，卤味集多种香料之大成，低温沸煮之下互相浸透、交融，最初化为一锅令人无法反抗的味道。直到如今，美食品种越来越把戏百出，品类多样，但卤味仍有它的一席之地，是光闻着味就能令人食指大动的那一种。
在内江天然不缺好味道的卤味，在吃不下饭的炎天，这些精良的卤味店，请收好。
多多味大排档
地点：工商街箭道街
必点：蹄花
咀嚼：偏咸辣
这家店真的是被小编我盘来盘去，硬是我嘴巴都要说干了的老店子，看店名是大排档，但是他家的卤菜才是隐蔽菜单。
特征凉拌蹄花，真的是肥而不腻，蹄花被辣椒水酱汁裹起，可谓色香味俱全，吃起的以为喃也好坏常有嚼头。
五米开外都能闻到熟油辣椒的香味，另有小米辣的味道直窜入鼻，真的是光闻到就以为食欲大振。别的，他们家的卤味都很清新，越吃越有味。
幺姑拌菜
地点：小东街三八街交织口
必点：猪耳朵
咀嚼：咸香
又是说腻了的老店子，开了差不多20年了，一到饭店就列队，外卖小哥哥都排成排，十个去公司族就有九个被幺姑拌菜占据过点单排行榜榜单。
保举棒打二师兄（安啦，就是折耳根拌核桃肉）老板很舍得放佐料和花生米。天天中午点才开头摆摊，不休要摆到清早1点过。凉菜一看就有食欲，直接吃三碗干饭。
耙叽叽的猪耳朵！香馥馥的豆腐干！一口凉菜一口酒！安定得很！在晚餐之后，来一份凉拌菜，酸酸辣辣的味道能让内江人的胃徐徐得以舒缓～
曹大姐卤菜店
地点：经开区天城大路南段
必点：核桃肉、猪耳朵
咀嚼：鲜香
曹大姐卤菜店？你一定以为有一丝生疏，但我一说高速路卤菜摊摊儿，你一定晓得！之前隐蔽在高速路口咔咔头的卤菜摊儿，如今搬场了，但是味道一直没变！
老板洛朱凤谈及卤菜史就特别自大，那还得从她外婆那一代提及。1980年，她的外婆黄淑琼就在四周摆摊卖卤菜，10多年后，她的母亲、阿姨接办卤肉摊，一卖又是20多年。
直到本年2月尾，洛朱凤在甜城大路开了卤菜馆，将卤菜摊搬进了店内。“我们接纳的是祖传秘方，从外婆那一代起就是这个味，从未改动。”洛朱凤说。
选上几样本人爱吃的，卤耳朵、卤猪蹄、卤尾巴……老板切好打料。末了再浇上一勺卤水，让这一盘卤味分外入味透香。
老字号敖记餐馆
地点：玉溪路水务中央劈面
这家店的前身是三桥的夜市摊摊儿，在多年前搬到了玉溪路。家庭店，厨师是女的。凉拌菜真的是各位口口相传，其他菜都是家常味。
凉菜在伙伴中好评度很高，一年四序都有。有猪蹄、卤过和没卤过的猪耳朵、核桃肉几种，都是称分量，像一份这种分量约莫就10多块钱的样子。
可以本人搭配拌菜，加不加熟油海椒，要不要香菜，要不要鲜椒，要不要芹菜，要不要花生，都可以本人选择。像外表这个菜就是没加熟油海椒的。
敖记但是是一家中式美食馆，以是，可以试试他家的中式美食。好比：水煮肉片，味道偏麻偏辣，假如以为麻辣味太重吃不来可以给厨师打招呼少加点，味道很正，肉也很入味。
砣哥卤菜
地点：8号路西林中学劈面
必点：种种卤味、家常菜
要想卤菜好吃，卤水是紧张，砣哥家的卤菜，都是老卤水整出来的，以是味道天然没话说，老卤水出来的菜味道更为醇厚。
天天卤一大盆盆全部卖光，四周的住户基本都在这里买，味道好，菜品格量信得过，卤菜品种也很丰厚，猪耳朵、核桃肉、猪蹄子……
他们家除了卤菜好吃，家常菜品也颇具特征哟，老板说他们家都是用的本人家榨的菜籽油，以是味道很好，菜品格量有保证。
王氏现捞
地点：万达金街、临江小区转盘
据老板说：天天现卤现卖，不卖隔夜货，现捞现卖是主打特征，当天卤当天卖。菜品都是用这种大筲箕样的容器装起的。
主打的就是鸡脚、鸭掌、鸭脖……素菜就是土豆、藕片、海带结，另有卤花甲，小编喜好他们家的鸭脑壳，吃起来比力清新，味道适中。
曹氏鸭脖
地点：师院商业街、蛋市巷11号
必点：泡面、土豆、藕片
咀嚼：辣辣辣
嗜辣星人必备菜单！一口菜必需配一口冰水！不然就要遭辣安定！要说炎天吃不下饭吃什么？曹氏鸭脖必需拥有姓名，它在小编心中是一个神一样的存在，几乎就是又爱又恨。
老远就可以闻到这股特别又诱人的香味儿，只吃到其辣，又不见其海椒，也算是他家的精华地点了，刚咬一口辣味就敏捷窜到胃中，那种火辣辣不是平凡人能承受的。
特别是吸吮了浓厚汤汁的泡面，真的是一口入魂，辣到毛孔全部伸开，并且加热后辣味愈加蛮横，炎天来口辣味十足的卤菜，真的食欲大开。
一品鸭头
地点：新坝小区南门斜劈面
必点：鸭心、兔儿脑壳
咀嚼：麻辣
在一座久长的都市，“辣”是都市美食的一员，内江就是这么一座无辣不欢的老城，特别是在吃不下饭的炎天，来一份辣味十足的卤菜，你一定会说：老板儿，再办理米饭。
菜点好后，老板会放在电饭煲内里加热，和曹氏鸭脖比力像，他们家的鸭心、藕片和兔头小编剧烈保举到店必点，鸭心脆脆的比力有嚼劲，和QQ糖一样，弹性十足，咬到一口，辣味就突入口腔暴虐，舌尖都是香辣的味道。
配上佐料和辣椒油的兔头，味道交融的太完善了，味道麻辣麻辣的，刚吃较辣，回味香。
天府烤卤、胖大姐卤耳朵
地点：内江很多小区菜市都有
必点：猪耳朵、核桃肉
这两家算是内江卤菜界的两大巨头，街角巷尾菜市小区都有的卤菜店，直接走到店门口，点好想要的卤味，阿姨就会敏捷的切好，加上香菜、蒜、香油等佐料，在盆里拌好，打包带走一气呵成。
味道中规中矩，平常不想做饭，大概来个亲戚伙伴一定少不了来这里切点凉菜，小编以为天府烤卤的素菜味道还可以，保举豆筋、海带结，另有小肠伉俪肺片。
家门口的卤菜店
地点：就是你家门口常光临那家
必点：你爱吃的都来一份
好比母校只能本人吐槽，但是卤菜摊每一局部神头也有最爱的，小编以为我们小区门口那家就不错，由于常常去点菜，以是味道就烙印在了舌尖，每次人家问哪家卤菜好吃，我就要把它夸上一夸。
卤味店，提及来总是带着憨厚又洒脱的气味，是钢筋铁泥之下，老巷里飘出的烟火香味，是炎炎夏季里平价又治愈的味道。
偶尔分真的很倾慕做卤味的人，年岁悄悄就养了一锅老卤，拥有一家卤味店，不必再担心嘴馋的清早，或是想偷个懒的饭点，因地制宜，享一顿本人亲手做的卤味。
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