每次打完豆乳后，豆渣毕竟要不要吃？养分师报告你4种康健办法
早餐喝豆乳，几乎是老北京人都市选择的办法之一，无论搭配油条照旧烧饼，都是地隧道道的北京小吃。可近些年来，关于豆乳的说法也层出不穷。
尤其是有些人喝完豆乳后会显现上吐下泻，以为喝豆乳会中毒。但是在平常生存中的确会显现这种情况，但只是一局部人，会由于喝了生豆乳后，因内里的植物红细胞凝集素、皂甙而食品中毒。
假如做熟了就不会中毒，在多量研讨上发觉，生豆乳中的皂甙等物质，在低温加热后，会被分析、失活，反而不会担心食品中毒的伤害，且每次打完豆乳后，剩下的豆渣我们还能安心吃。
从豆渣的养分因素上看，豆渣中有多量的膳食纤维、钙、植物固醇、卵磷脂等因素，属于高膳食纤维、低热量食品。别的，豆渣照旧可以产豆奶、豆腐的产物。
但实际生存中，寻求口感的各位对豆渣十分敏感，喝起来会有残渣的以为，绝大大多情况下都市把豆渣过滤掉，口感上会更为顺滑。假如你喝不惯带有豆渣的豆乳，可以去掉豆渣，但一定不要丢弃。
豆渣可以做成豆渣饼，豆渣饼鲜味还康健，做法简便。把剩下的豆渣放入面粉中，比例可以自在搭配，喜好吃豆渣的多放一点，不喜好的放入1/3、1/4，再加上少数的蔬菜，如鸡蛋、油菜，依照烙饼的做法做熟即可。
豆渣可以做成炒菜，留下豆渣的人约莫都市做面食，但是它也能炒菜，炒之前先把豆渣沥干，然后放入少数的调味品，如大蒜、大葱，喜好吃辣椒的人无碍放入少数辣椒，味道都不会太差。
豆渣还能做丸子，豆渣是副产物，且养分代价较高，尤其是有便秘、排便困难的白叟，即使是吃50g的豆渣，也可以吸取4.5g支配的膳食纤维，要比平凡的蔬菜水果都要高。
把它做成丸子，加餐或是当正餐的局部主食吃，都是不错的美食选择。在烹调时，为了提高豆渣全体的口感，还能用肉末做成丸子。想要养分均衡，还可以加些蔬菜碎末。
最初豆渣还能做成很多老百姓喜好吃的豆渣窝头，到场豆渣后不仅增长了窝头全体的苦涩感，还会让窝头更过细，全体上的口感会更好。瘦削人群、慢性疾病人群在减肥时期，都能把它称为康健养分的食品。
