简便易学灌香肠（含肉馅分配秘方）

家里小孩很喜好吃香肠，超市买的总是不安心，于是本人入手学起来了，很康健，轻重本人调治，孩子特别喜好吃。

简便易学灌香肠的用料

五花肉碎 1000克

鸡胸肉碎 500克

小香葱碎 一小把

生姜碎 一块

羊肠衣 一袋，用不完

生抽 蚝油 料酒 过量

八角粉 黑胡椒粉 过量

花椒粉 香油 老抽 过量

白酒 白糖 盐 过量

鸡蛋 4个

淀粉 过量

棉线 过量

简便易学灌香肠的做法

步调1

羊肠衣洗净泡水半小时，没有羊肠衣可以用模具代替，把肉和一切调料和配料搅拌在一个盆里，这个忘记拍图以是就不放了

步调2

羊肠半个小时后放水里，徐徐一点点穿到灌肠器上，开头灌肠，我用的是手拧的那种，假如家里没有可以用油漏代替也很完善。记得用棉线打结，灌完挂起来风干一小时，羊肠衣一个小时基本风干的差不多

步调3

用牙签在每一个香肠上边扎小孔排气，然后煮它，小火慢煮15到20分钟，不克不及心急，大火会爆开的。也可以蒸，但是我以为不佳控制火候，煮的可以清晰的看出来

步调4

煮出来就是这个样子啦，吃不完可以真空密封下，放冰箱冷冻室，吃的时分拿出来煎一下，完善

步调5

汁多肉香，Q弹鲜味，功成名就啦！