炎天，碰到莲蓬别错过，10元买6个，锅中一炒，养分解馋又降暑

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一同仔细对待吃下的食品！

导读：

炎天，我家下饭菜常吃它，10元买6个，锅中一炒，养分解馋又降暑。如今的应季食材比力的多，种种水生食材，另有瓜菜都比力多，好比丝瓜、黄瓜、冬瓜等等。在这些夏季食材中间，我最喜好吃的是莲子，这个食材季候性很强，错过的话就要比及来年才干吃到了，莲子吃在嘴里很清冷，并且滋补后果也比力的好。

莲子，可以生吃也可以熟吃，生吃的话有些涩味，并且还带着一丝苦味，以是我更喜好把它烹调熟透了再吃。想要吃莲子的话，发起各位这个时间段去吃，价格比力低，并且路上小贩也有卖。我们吃莲子的话，一定要越新颖的时分越吃最好，假如老了今后，它不仅会显现苦味，还会有木渣状，很影响口感。

在《本草纲目》中纪录：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。今天去超市的时分，看到莲蓬十分的实惠，10块钱可以买6个，本人剥开炒了一盘，不仅吃了解馋，另有降暑的食疗作用。别的，各位在吃的时分，不要去把它的莲心去掉，固然小小根但是成效却不小，好比能养心益智，调停元气，还能解毒清心火。

三伏天，这低本钱的应季菜别忘记吃，顺应节气，安然度过“苦夏”。莲子比任何的应季食材都要实惠很多，尤其是新颖的莲子。做这道油爆莲子十分的简便，不必要去皮，也不必要去用大火去煮，直接用炒的办法就可以，炒约莫几十秒今后，放入我们准备好的调料，我用的是酷哥壹佰麻辣香锅料，它是那种复合调味料。

【油爆莲子】

食材准备：莲蓬5个

辅料：植物油、酷哥壹佰麻辣香锅料3勺

制造历程：

1、莲蓬剥开取出莲子，准备5个莲蓬就充足了，取出来用流水开头冲洗，把它洗干净今后，沥干多余的水分。

2、用小刀在莲子的上方打上十字花刀，如此可以便利它入味，并且吃起来味道也比力的好，紧张是容易去皮。

3、锅中放入植物油，把它烧热今后，放入打了花刀的莲子开头炒，中小火开头炒就可以，注意看莲子的皮。

4、莲子的皮翘起来的时分，分析这个时分的莲子以前熟透了，我们只必要把刚刚准备好的麻辣香锅料放进入就可以了。

5、大火开头炒，把它炒香，直接关火，此时调料的味道，会从打了花刀的场合浸透举行，吃起来会很入味。

食刻tip：

1、很多人担心这种做法会苦，但是只需是选择嫩一点的莲子，再打上花刀去炒，不仅不苦还带着一丝的甜味。

2、假如没有麻辣香锅的这个料，你也可以放入盐另有辣椒面再来酱油和鸡粉把它炒匀，味道也十分的赞。

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