黄岐有家人均40+饭店，专做冬瓜盅多年，食客开车几十里来吃
在南海吃暖锅，除了出名的净水打边炉做法，但是另有很多别致幽默的吃法，冬瓜盅便是此中之一，冬瓜盅咀嚼百搭，又能清热解暑，是一道当地人必吃的美食。
黄岐这家饭店可以说是大隐隐于市，是一家仅有老饕才晓得的老店，专做冬瓜盅多年，地点十分偏僻，假如不是当地人带路，平凡人找不到！
138元/份
套餐内容：养生八宝冬瓜盅（锅底）
土鸡1只（拆鸡骨、鸡皮、起片鸡肉）、沙虾6只
鲜姬松茸1份、鱼腐1份、花胶1份、茶水3位
这份冬瓜盅的汤底好足料，选用三水黑皮冬瓜，加上山泉水配上十几种食材，真材实料绝不含糊！这也是让食客欲罢不克不及的法门！
110m长黑皮冬瓜，用来作器皿！
能吃的“锅底”，我第一次吃到！
精选110cm长的三水黑皮冬瓜，原只对半开的大冬瓜，直接作为暖锅器皿，门徒们还要对它们“精雕细琢”一番，才干端上桌
雕好的冬瓜到场姬松茸、瑶柱、火腿，虾皮、无花果等多达15种质料，熬煮历程中，配料的香味与冬瓜的幽香互相意会。
涮完肉之后，还别忘了把锅给啃光！用刀切下冬瓜肉，熟透软嫩的冬瓜肉软嫩带着幽香，煮软后吸汁力强，吃起来很入味！
清远土鸡
养足300天的土鸡，完成一鸡三吃！
精选豢养足300天的土鸡，颠末起骨切片的土鸡被安插得分明白白，鸡皮、鸡肉与鸡骨分红3大碟，一次就能取得三倍兴奋！
吃肉前先倒入鸡骨，有了鸡骨的加持令汤底更滋补~喝完汤夹上一块鸡骨啃肉，蘸上酱料吃更味道~
这个起片鸡肉真的很绝，每一口都是啖啖肉，口感劲道而不柴，滑嫩到不可，不必吐骨的以为真的太爽了！
刻不容缓地捞起一块刚刚烫熟的鸡皮，鸡皮没有一丝多余的脂肪，爽利Q弹，来一盘不够就再来一盘！
滋补花胶
接下去该花胶上场了，花胶的成效天然不必多说，放在锅底里秒变成滋补养生汤底。花胶吸饱了汤汁，口感软糯又有弹性，女生发起吃多点！
新颖姬松茸
整锅汤的灵魂，鲜上加鲜！
新颖姬松茸到场锅里，提高了整个汤底的鲜味！姬松茸吃起来口感响亮爽口，鲜味十足，还带有其独占的菌香味~
罗定鱼腐
滚过汤底的鱼腐，软嫩弹牙，每一口都吃出了淡淡的鸡蛋香和鲮鱼香，再蘸点简便的酱油调料，鲜甜的口感被大大引发！
串串沙虾
把串串沙虾在汤里滚几圈，刹时变成美丽的橙赤色。吸取了汤汁的虾肉，放进嘴里，满口的鲜甜几乎要溢出来！
黄鳝饭
啖啖肥美黄鳝肉，29元/煲！
除了冬瓜盅套餐，这里的黄鳝饭也相对不克不及错过！黄鳝事后把内脏和骨头去掉，实打实的分量，一勺起来都是黄鳝肉，几乎太勾引了！
黄鳝肉质鲜美，吃起来脆中带糯，和颗颗明白的米饭殽杂起来，每一口都把甘、鲜、软的味道展现得极尽描摹~
寻味指引：
地点：佛山市南海区黄岐东湖路九村商店N座8号之
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