年糕如此做，像小金条一样，外酥里糯，看着喜庆，端上桌一抢而光
年糕，春节时期必做必吃的鲜味。寓意着“年年高”，意味着日子一年更比一年好，收入一年比一年高。以下，和各位分享一种金黄酥脆的年糕吃法——黄金炸年糕。
如此做好的年糕，根根像小金条一样，看着就喜庆，特别讨喜。吃起来外酥里糯，咬一口都能听到外表酥脆的声响。蘸上甜而不腻的红糖汁，越嚼越香，端上桌分分钟就会被抢光，十分受接待。制造办法也很简便，几步就可以做成，要是家里有现成的年糕，直接炸就更便利了。喜好的亲们一定要试试看，如此吃待客也可以哦~
具体制造办法
第一步：准备食材。糯米300克、鸡蛋1个、面包糠过量、红糖过量。把糯米事先浸泡2个小时支配。
第二步：糯米泡好后，加过量的水，放到蒸锅中，蒸制1个小时支配，直到全熟。
第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完备的米粒为止，然后晾凉。（这一步要有耐心哦）
第四步：把捣好的糯米团装入保鲜袋中，做成1厘米厚、10厘米支配宽的长条，然后放入冰箱中冷冻1小时支配直至糯米团变硬。
第五步：把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火煮至浓厚，如此红糖汁就做好了。
第六步：把变硬的糯米团取出，切成细条，如图。
第七步：把切好的糯米条放入打散的蛋液中，让其外表蘸满蛋液，如图。
第八步：把蘸满蛋液的年糕条放入面包糠中，让其外表蘸满面包糠。粘时，可以用手悄悄的拍一下，让面包糠粘的愈加匀称、安稳。
第九步：如图，全部粘好的样子。
第十步：锅中倒入过量的油烧至五成热，然后把年糕放入锅中，炸至年糕浮起，内里成熟，表皮酥脆即可控油捞出。
第十一步：上桌开动吧。吃的时分蘸上红糖汁，口感十分好哦。
多说几句
1、各位可以用现成的年糕来做，超市买的那种年糕条也可以如此炸。
2、红糖汁各位要熬的浓厚一些，可以挂在年糕上，那样吃起来口感才好。
3、面包糠超市有卖的，亲们若找不到可以思索网购。
