板栗炖鸡有窍门，学会如此做，鸡肉苦涩，板栗粉糯，一大碗不够吃
各位好，我是第一名厨的张大磊，眷注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生存愈加鲜味。
俗话说：八月梨枣，九月山楂，十月的板栗笑哈哈。固然还没到十月，但新颖的板栗以前登上商家的店肆，超市的货架，大街上卖糖炒栗子的小摊也徐徐活泼起来。
板栗以它甘美的口感，丰厚的养分代价，被称为“千果之王”，和鸡肉搭配在一同，口感愈加绵软甘美，因此板栗炖鸡，不休是一道让人垂涎欲滴的滋补硬菜。
板栗和鸡肉几乎是绝配，鸡肉的鲜香，板栗的甘美，二者相得益彰，成菜色泽滋润，鸡肉软烂，口感细嫩，味道鲜香，汤汁浓厚、有养生补气血之成效。
秋冬天正是滋补的季候，常言道“秋冬天补一补，来年开春能打虎。”今天给各位分享一道板栗炖鸡腿的做法，鸡肉细嫩鲜香，搭配上养分甘绵的板栗一同炖，让肢体充溢能量，常常食用还能加强免疫力肢体好。
底下请看我们的利用：
准备板栗三两支配，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟支配，目标是好剥皮。煮好后捞出，外表划上十字架，剥皮，备用。
准备鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放入盆中；青椒一个切成滚刀块，放入盆中。
大葱半根切成段；生姜一小块切成姜片；蒜子几粒；冰糖10克， 八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，一同放入料碗备用。
等食材准备好今后， 我们开头举行下一步利用。
炒锅烧热，添入食用世故锅后倒出，再添入少许食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块，快速翻炒半晌，炒出葱姜和大料的香味，煸炒3分钟支配。
到场过量净水，到场料酒15克去腥，蚝油5克提鲜，味极鲜15克，盖上锅盖，闷煮10分钟。
之后检出葱姜大料，倒入板栗，到场食盐2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火炖5分钟。之后大火收汁2分钟。
倒入青椒，煸炒20秒，青椒断生后即可记功关火。
好了，这道简便鲜味的酱拌豆腐皮就做好了，色泽诱人，看着就很有食欲。鸡肉软烂细嫩，耐人寻味；软糯甘美的板栗吸取了鲜香浓厚的鸡汁，咀嚼更佳。无论何时何地，一盘真材实料，养分满满的板栗炖鸡，都市成为餐桌的宠儿。
底下是所用到的食材和调料：
食材：鸡腿、板栗、青椒、葱、姜、蒜、红干椒、冰糖、八角、肉桂
调料：食盐、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、味极鲜
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