重庆10家“正宗”老暖锅，网红不靠谱，名望越大咀嚼越差？
“重庆的暖锅向来不怕抢买卖，都是一家挨着一家开的。”
这句话一点也没说错，停止到现在重庆共有34160家暖锅店（数据泉源于群众点评网），假如天天吃一家，都要吃94年才干吃完，以是如安在仅限的时间内吃遍好吃的暖锅，就成为了重中之重。
这是一份针对外地伙伴国庆出游的暖锅避坑指南，假如你正在为吃哪家暖锅哀愁，那就持续往下看吧，信赖一定会对你有协助的。
坑区（审慎选择）：
NO.1佩姐老暖锅
劈头于重庆的网红暖锅，外地开了很多家，可谓是广受好评。
重庆直营的就有四家，情况比寻常老暖锅好很多，也正是由于如此，以是才干越开越火。
图源：佩姐老暖锅官网
咀嚼和其他重庆老暖锅没有很大区别，不算特别好吃也不难吃，略微会辣一点。
味道固然没有特别突出，但是价格可谓是“傲视群雄”，打破人均100大关，吃过新颖之后应该不会来第二次。
慕名来打卡的粉丝可以去吃下，条件是你要做好列队的准备。
保举菜品：屠场鲜毛肚、佩姐坨坨肉、虾滑
保举指数：★★
人均：110元
NO.2杨光会鲜货暖锅
主城常常能看到的暖锅店，和晓秧锅一样主打鲜货暖锅，以是菜品十分新颖，装盘也很风雅。
图源：杨光会鲜货暖锅官网
和其他暖锅比拟价格要高一点，去吃过一次以为很寻常，不管是咀嚼照旧办事，都平平无奇，这个价格还不如去吃更好吃的晓秧锅呢。
比拟起晓秧锅，杨光会的自选水果少得不幸，选来选去就仅有西瓜，照旧只剩几块的。
保举菜品：活体金针菇、极品毛肚
保举指数：★★☆
人均：89元
NO.3大龙暖锅
这家是沙坪坝区广受接待的暖锅店，某点评网站上有2.5k+的评价，开店十几年可谓是教科书级别的重庆暖锅，打车说名字司机都找取得。
店面十分淳厚，锅就是平凡的不锈钢盆，十分简便。菜品也都是拿小碗装的，没有什么花俏的摆盘，油碟仅有香油蒜泥一种。
这家店完全就是给当地人开的，想要以为重庆当地人吃的暖锅完全可以来这家。
不外我一局部倒是以为这家店有一点平凡，咀嚼不如大虎，菜品也没有什么特征，不外大龙能开这么久一定有它的共同之处的，约莫是我还没有发觉吧。
重庆叫做大龙的老暖锅有点多，最出名的是小龙坎的大龙暖锅，各位注意不要走错了哦。
保举菜品：鸭肠、脑花
保举指数：★★★
人均：78元
NO.4不外云云暖锅
枇杷山是重庆中心城区的制高点，而暖锅店位于枇杷山正街，以是去吃暖锅还可以顺带赏赏江景，这一点照旧蛮爽的。
约莫是由于在山上，以好坏常难泊车，发起各位不要开车去。
店家把对否用生铁锅、对否用九宫格、对否用纯牛油这三点作为评判重庆暖锅的标准。
但是重庆人并不太喜好用九宫格，影响捞菜的快感，生铁锅仿佛也并没有作为必备的暖锅标准，很多店都市用不锈钢材质的锅。
店里的鸳鸯锅比力有特征，清汤用的是番茄锅锅底，有一点“低配”海底捞的以为。
特征菜是卤牛杂，有牛肚、牛舌、牛筋、牛肺四种，本以为是凉菜，实践上是热卤。
保举菜品：卤牛杂、黑豆腐、现炸酥肉
保举指数：★★★☆
人均：70元
NO.5石灰市老暖锅
相反是重庆网红暖锅，但是以前有二、三十年的汗青了，咀嚼照旧比力有确保的，厥后包装变革了一下，“苍蝇馆子”就变成网红店了，价格也贵了很多。
图源：石灰市老暖锅官网
店面装修很有特征，走的是复古复古作风，桌子都是拿瓷砖贴的，想要以为主题暖锅店的伙伴可以去吃一下。
保举菜品：广味香肠、土鳝鱼
保举指数：★★★☆
人均：78元
保举区：
NO.1三孃老暖锅
这家是伙伴保举给我的，听说咀嚼特别正宗，相对重庆当地老暖锅，照旧大坪必吃暖锅排行榜第一名，我固然要来吃一下啦。
店面有一点不佳找，是在街边的一个梯坎下去，有一点像地下室的屋子里，上边就是住民楼。情况不是很好，乃至有一点点破旧，完全就是重庆人说的那种苍蝇馆子，特别具有重庆特征。
但是迩来重新装修了一下，顺眼是顺眼，但是没有了从前那种老重庆的味道了。
味道我以为很寻常，但是菜品很有特征，尤其是谁人耙牛肉，又香又软糯，味道几乎不摆了，可以说是我吃过最好吃的耙牛肉了，喜好软糯嫩滑口感的小伙伴一定不克不及错过。
保举菜品：耙牛肉、秘制牛肝
保举指数：★★★★
人均：79元
NO.2大虎老暖锅
大虎也算是“网红”暖锅店了，但是不得不说味道真的很好，肖战都爱吃。
图源：肖战一局部账号
味道全体偏厚重，牛油味很足，很合适重庆当地人的咀嚼，算是重庆比力辣的暖锅，能吃辣的点中辣就差不多了。
店里天天都有很多人去列队，假如是节沐日饭点铁定要列队的，记得早点去哦。
店里基本没怎样装修，使用的是铁锅，很大一个，假如怕不佳捞可以找伙计要一个九宫格。
菜品装盘十分淳厚，就是重庆暖锅最稀有的陶碗，有的乃至另有点破口。看起来分量不多，吃起来却恰好。
要注意的是重庆仅有两家大虎老暖锅，点名指出束缚碑那家大虎是假的，各位注意区分。
保举菜品：耗儿鱼海带苗、无骨凤爪、鸭血
保举指数：★★★★☆
人均：76元
NO.3晓秧锅鲜货暖锅
这家也是很出名的暖锅，主打是鲜货暖锅，以是菜品都十分新颖。菌类和芽菜是现采先吃的，听说毛肚也是清早加急运来，确保都在几个小时以内。
吃过之后以为的确很新颖，菜品格量很高，颜值也很高，价格嘛，也就有点高了，毕竟本钱就摆在那边了。
不外味道的确也很不错，牛油味比力分明，老远就能闻到香味，也常常能看到当地人在列队。
情况比寻常暖锅店好得多，看起来十分高等，大厅吊顶很高很亮堂。
油碟是那种自助的，品种十分多可以自在组合，另有水果凉菜可以自取，吃过暖锅之后还可以拿个冰棒，别提多美滋滋了。
保举菜品：蛋炒饭、现切鹅郡片、生抠鸭肠
保举指数：★★★★☆
人均：90元
NO.4巴渝汉家老暖锅
巴渝汉家主打的是能喝汤的老暖锅，说白了也就是鸳鸯锅，和重庆其他鸳鸯锅不同的是，他家的清汤是正儿八经熬出来的，相当于把暖锅和汤锅合二为一了，十分合适与不克不及吃辣的伙伴一同吃，各位都吃得开心。
固然汤锅很不错，但是人家暖锅也不差，当着你的面加水开锅，原质料都看取得照旧很安心的。
并且菜品也比力新颖，牛舌不晓得是怎样处理过，韧中带脆很好吃，霸王老肉也很有特征，我第一次见这么大的老肉片。
保举菜品：蛮横老肉、乌贼鱼、秘制舌尖
保举指数：★★★★
人均：69元
NO.5楼脚的暖锅
这个“楼脚的暖锅”并不是特指哪一家暖锅，而是一切离家近的暖锅的“统称”。
毕竟是在重庆，何处有难吃的暖锅嘛，最多也只是“特别好吃”和“平凡好吃”的区别。楼脚暖锅的最大优点就是便利，不受地区限定，省时间，不会让你在逛完一天很疲劳之后，还要再赶去吃一顿网红暖锅。
由于楼脚暖锅的不确定性，吃的时分就像是开盲盒似的充溢惊喜，即使任意进一家，你也一定不会扫兴的。
保举菜品：干贡菜、鸭血、毛肚、郡花、莴笋头
保举指数：★★★★★
一千一局部眼中有一千个哈姆雷特，每一局部的咀嚼都有差别，不克不及以相反的标准去稽核重庆暖锅，这也就是向来没有评比出“最好吃”、“最正宗”重庆暖锅的缘故吧。
渴望每一个来重庆玩的伙伴，都可以吃到本人心满意足的暖锅。
