法国皮诺家族(皮诺家族兔首)

皮诺家族（Pineau Family）是一个有着悠久历史的法国家族，它以出产兔首兔首酒（pinscoux）而闻名。皮诺家族最初始于1702年，当时皮诺家族仅有15个成员，但今天，皮诺家族已经拥有500名全球成员，形成一个浩大的皮诺大家族。

皮诺家族一直坚持着古老的最佳中性酿造工艺，以出产一种独特的葡萄酒兔首（Pinscoux）得到广大品酒爱好者的认可。这款知名的兔首酒最初由皮诺家族于1725年发明。兔首酒采用的原料及酿造方式，代表了法国兔首酒行业的最高水准。

皮诺家族兔首酒采用的工艺及原料是独特而有趣的，其中以白葡萄酒和藏品干黄葡萄酒为主。一款完整的兔首酒由内耳、芯材、尾梗及酒心组成。皮诺家族兔首酒由三百多步骤的酿造工艺而成，首先开始是收获芡实，并精心挑选，其次是进行发酵，最后则是酝酿而成兔首酒。

从酒的外形到酿造工艺，皮诺家族兔首酒堪称法国酒庄的典范，它们的整体样貌及香气皆体现出最高质量的葡萄酒，被世人所喜爱，也成为当今许多法国酒庄的原型。

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