中伏天即将开头，保举12道小炒菜，麻辣咸香都有，天天换着吃
中伏天即将开头，保举12道小炒菜，麻辣咸香都有，天天换着吃。三伏天到来，很多人会以为没有胃口，大概不晓得要炒什么菜吃，今天来保举12道小炒菜，麻辣咸香咸种种咀嚼都有，真是完全。
黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜一根，鸡蛋2个
做法：
①、将黄瓜洗净切成薄片，在碗内里打入鸡蛋液，用筷子搅散备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，翻炒成絮状后装盘备用。
③、再往锅内里倒一些食用油，下入黄瓜炒至断生，到场鸡蛋碎翻炒匀称，到场食盐，胡椒粉翻炒入味装盘即可。
丝瓜炒虾仁
食材：丝瓜一根，虾仁半斤，生姜少数。
做法：
①、丝瓜削去外皮后，洗净切成一小块。虾仁洗净控干水分备用，生姜洗净切成薄片备用。
②、往锅内里倒入食用油，油热下入虾仁，生姜片翻炒至断生装盘备用。
③、起锅倒入食用油，油热下入丝瓜翻炒至断生，下入虾仁翻炒匀称，到场食盐，胡椒粉翻炒入味装盘即可。
蒜末红薯叶
食材：红薯叶一把，大蒜少数。
做法：
①、将红薯叶洗净，控干水分，备用。大蒜拍扁去皮切成碎末。
②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜，炒出香味，再下入红薯叶，翻炒至断生，到场食盐，翻炒入味装盘即可。
辣椒炒空心菜梗
食材：空心菜一把，小米辣3个，泡椒2个，大蒜少数。
做法：
①、将空心菜摘掉叶子，留下菜梗，用净水洗濯干净，将空心菜梗切成小段，小米辣和泡椒洗净切成小圈，大蒜拍扁去皮切成碎。
②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜，小米，辣泡椒炒出香味，再下入空心菜梗，翻炒至断生，到场食盐，生抽，翻炒入味，装盘即可。
苦瓜炒辣椒
食材：苦瓜一根，小米辣2，青线椒2个。
做法：
①、将苦瓜洗净，切成两半，然后去掉内里瓜瓤瓜子切成薄片，小米辣，青线椒洗净，切成小圈。
②、起锅倒入食用油，油热下入青红辣椒炒出香味，再下入苦瓜翻炒至断生，到场食盐，生抽翻炒入味装盘即可。
豇豆炒茄子
食材：茄子一根，豆角半斤，小米辣2个，大葱一根。
做法：
①、将茄子洗净，切成条状备用，豆角洗净切成小段，小米辣洗净切成小段，大葱洗净切成菱形小段备用。
②、往锅内里多倒入些食用油，油热下入茄子，豆角炸至断生，捞出控油备用。
③、锅留底油，油热下入辣椒，大葱炒出香味，下入茄子豆角翻炒匀称，到场食盐，生抽翻炒入味装盘即可。
毛豆烧肉
食材：毛豆1斤，猪肉半斤，小米辣2个，生姜少数，大蒜少数。
做法：
①、将猪肉洗净，去皮后剁成肉末备用，小米椒洗净切成碎末，生姜洗净切成碎末，大蒜洗净切成碎末。
②、起锅倒入食用油，油热下入猪肉，翻炒出油脂炒香，下入小米辣生姜，大蒜，毛豆炒至断生，然后到场食盐生抽，翻炒入味装盘即可，
凉拌茄子
食材：茄子一根，大蒜少数，香葱少数。
做法：
①、茄子洗净切成条状，放入盘子内里，再放入蒸笼里，开大火蒸6分钟，蒸熟端出来。
②、大蒜拍扁去皮切成碎末，倒入茄子上香，葱洗净切成碎末，倒入茄子上，再到场食盐，生抽，辣椒油拌匀称即可。
麻辣豆腐
食材：嫩豆腐一块，香葱少数
做法：
①、嫩豆腐洗净切成小块，香葱洗净切成碎末备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入豆瓣酱，炒出香味，再下入豆腐，翻炒匀称，到场生抽，老抽，翻炒，入味，装盘，撒上葱花即可。
西红柿炒冬瓜
食材：冬瓜半斤，西红柿一个，香葱少数。
做法：
①、将冬瓜削去外皮，去掉瓜瓤，洗净后切成薄片。西红柿是洗净切成薄片备用，香葱洗净切成碎末备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入西红柿，翻炒出汁水，再下入冬瓜，翻炒至断生，到场食盐，翻炒入味，撒上葱花装盘即可。
辣椒炒肉
食材：猪肉半斤，青辣椒3个，小米辣2个，香葱少数，生姜少数。
做法：
①、将猪肉洗净切成薄片，青辣椒洗净切成小块，去掉辣椒籽。小米辣洗净切成小段。生姜洗净切成薄片，香葱洗净切成小段。
②、起锅倒入食用油，油热下入猪肉，翻炒出油脂，再到场生姜，青椒，小米辣翻炒至断生，到场食盐生抽，翻炒入味装盘，再撒上葱花。
肉沫酸豆角
食材：酸豆角半斤，猪肉半斤，小米辣2个，青辣椒2和，香葱少数。
做法：
①、将酸豆角洗净，切成碎末，猪肉去皮切成碎末，小米辣和青辣椒洗净切成碎末，然后生姜洗净切成碎末。
②、起锅倒入食用油，油热下入猪肉，生姜，翻炒出油脂炒香。
③、再下入酸豆角，青红辣椒，生姜翻炒至断生，到场生抽翻炒，入味装盘即可。
总结
三伏天，保举12道小炒菜，咸香辣种种咀嚼都有，天天换着吃。三伏天，你假如没有胃口，不晓得吃什么，可以吃下以上的12种小炒菜，香辣咸香，种种咀嚼都有，可以天天换着吃。我是@湖北人燕子?，接待你们留言批评大概眷注我，谢谢！
