喷香！烤火鸡在家如此做，皮脆肉嫩又入味，办法来啦
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编纂 张伟
又是周末好光阴
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11月27日，济南谍报员“露水1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点谍报站发来一则美食谍报，烤火鸡你做过吗？“买了一只火鸡，重14多斤，为了让更入味，事先一天就开头腌制火鸡，终于把火鸡烤告捷了，还不错，外香脆，内肉嫩。”谍报员说。一同来看下具体的制造办法吧~
具体做法：
1、把火鸡洗濯干净，然后用厨房纸巾把水擦干，用竹签在火鸡身上到处刺眼，为了让调料腌制入味。
2、葱，姜，蒜切好备用，大茴，小茴，香叶，花椒，胡椒粒，丁香，肉桂，生抽，老抽，料酒，盐100克备用。锅里放过量水，把花椒，姜，煮一会，放在盆里，把准备的调料都放入煮好的花椒水里，浸泡二十分钟。
3、把准备好的料汁，匀称涂抹火鸡每一个部位，反复涂抹，肚子内里也放入一些，可以从内里腌制入味，都涂好后，盖上保鲜膜，一个小时涂抹一次，涂抹后再不和腌制。
4、把烤箱升温到450华氏度，烤盘用锡纸掩盖好，便于洗濯，烤盘放半盘水，把火鸡腿和鸡翅用锡纸包好，鸡翅用牙签安稳，鸡腿绑好，放到烤盘里的烤架上，烤一个小时。拿出来不和，再把整个鸡都用锡纸包裹好，再烤1.5小时。
5、到时间后，再拿出来把锡纸全部撤掉，在鸡的背部刷上牛油果油，耐低温，鸡的腹部刷的蜂蜜。
6、为了实验两种不同的味道，再放进烤箱，温度调到380华氏度，再烤半个小时上色，就OK了。“看起来考的火候有点大，但是不是，与腌制用的红烧酱油有干系。”谍报员说。
庆贺该谍报取得今天最佳谍报，谍报员“露水1349”将取得由谍报站事情职员发射的5元红包嘉奖！
怎样样？这道鲜味诱人的烧火鸡，你学会了吗？无碍也来试做一下吧。
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