凉拌蒜苗这样做实在太美味，碗盘都要舔干净

凉拌蒜苗如此做真实太鲜味，碗盘都要舔干净

各位都喜好吃蒜苗吗？蒜苗含有丰厚的维生素C以及卵白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等养分因素。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。别的，吃蒜苗还能好效防备流感、肠炎等因情况沾染惹起的疾病。蒜苗关于心脑血管有一定的保护作用，可防备血栓的构成，同时还能保护肝脏。因此，家里常常会食用蒜苗来烹调，今天，给各位分享一道好吃的凉拌蒜苗，作为下酒小菜十分不错呦！

By 卤蛋厨房

用料

• 蒜苗 3根
• 卤牛肉 1块
• 香菜 2根
• 大蒜 3瓣
• 青辣椒 1个
• 小米椒 1个
• 凉拌酱油 1勺
• 芝麻油 1勺勺
• 食盐 过量
• 香醋 1勺
• 花椒油 过量

做法步调

1、三根蒜苗去根蒂算账好后洗濯干净。

2、改刀切成斜段。

3、一个青辣椒切碎。

4、一个小米椒切圈圈。

5、三瓣大蒜切碎。

6、2根香菜洗濯干净。

7、切成小段。

8、准备一块卤好的酱牛肉。

9、酱牛肉切成小条。

10、锅中烧开水，到场蒜苗焯水30秒。

11、捞出过冷水后放入盘中。

12、到场切好的酱牛肉。

13、到场蒜末和切好的辣椒。

14、到场切好的香菜段。

15、到场过量食盐，一勺凉拌酱油，一勺香醋，一勺芝麻油，少许花椒。

16、调拌匀称即可食用。

小贴士

用来凉拌的蒜苗最好选择那种微小鲜嫩的小蒜苗，吃起来不辣并且清甜爽口，鲜味极了！

做菜好吃都有本事，我的每道菜都有小妙招，各位搜刮“豆果”可以直接查察我的菜谱！

喜好这个食谱记得保藏、眷注哦！接待本人方留言分享您对这道美食的发起。