快过年了，教你卤肉最好吃的做法，颜色好味道香，学到就是赚到
周围有很多伙伴都喜好吃卤肉，在外去公司的时分，只需是心境好了，事情累了，都市点上一份卤肉饭来犒劳本人。这份鲜味的卤肉饭不休被我放在心尖上。卤肉每个场合都有不一样的风味，但是那种软烂入味的口感真的让民赏心顺眼，越吃越过瘾。有一个成绩困扰了我好久，卤肉店内里的卤肉，味道十分棒，但是价格太贵了，最怕就是不卫生，大概内里到场太多添加剂，以是试着本人在家便宜卤肉。
今天就分享家常卤肉的做法，吃着一点都不比饭店的差。颜色红亮透润，看着就很有食欲。常常长时间的卤制，吃着软烂脱骨，味道十分香，固然肉是肥腻的，但是吃着一点都不腻。卤肉不但单是卤猪肉，只需是本人想吃的肉就可以用这道配方来制造。好比我最爱卤猪蹄、五花肉、鸡翅、鸡腿等，味道都十分香。
喜好吃卤肉的伙伴不要错过这道做法了，学到就是赚到。快过年了，可以做这道美食端上餐桌，确保上桌就是大硬菜。我家里人都很爱吃这种软烂脱骨的肉类，做一次基本一顿就吃完，真的十分香。这道美食颜色好味道香，做法还简便家常，各位不要错过了，赶忙保藏起来，在有空的时分做一做吧！底下就分享具体的制造步调。
【所需质料】
五花肉三斤，一个猪蹄，2斤大肠，鸡翅7个，三个鸡蛋，6个鸡腿。一个葱结，过量姜片，三个熟鸡蛋，50克冰糖，蒸鱼豉油，生抽，蚝油，盐，味精，
卤肉包：一个桂皮，4片香叶，1个黄栀子，1个良姜，一把小茴香，一把干辣椒，2个白芷片，2个肉蔻，5颗丁香，6个八角。
【制造步调】
1.今天要卤的是杂肉。把喜好的肉类都准备好，洗濯干净备用。
2.冷水放入锅中，到场一个葱结，过量姜片，开大火把水烧开。
3.烧水 的时分做卤肉包，买一个料包 布袋，把一个桂皮，4片香叶，1个黄栀子，1个良姜，一把小茴香，一把干辣椒，2个白芷片，2个肉蔻，5颗丁香，6个八角。放进袋子里，扎紧收口，放在一边备用。
4.水开之后会有很多浮沫，用东西打掉浮沫。
5.全部食材焯熟之后捞出来，用冷水冲洗干净外表杂质。
6.起锅倒油，油热下入50克的冰糖，转小火徐徐把糖煮化，然后把它熬到枣赤色。
7.再倒入过量的开水。开大火煮2分钟。然后往内里调入多一点 的盐，过量蚝油，一大勺生抽，过量蒸鱼豉油，多一点的味精。
8.再把一切的肉都加过来，往内里倒入一罐啤酒去腥增香。
9.最初把卤肉包加过来，加一个葱结，过量生姜片，3个煮熟的鸡蛋，水开之后转最小火，盖上盖子慢卤40分钟。
10.时间到了之后关掉火，盖上盖子焖30分钟，如此会更入味。
小贴士：
1.想要颜色红亮润泽，糖色一定要熬，老抽是做不出这个后果的哦！
2.长时间卤制怕它粘锅底，可以放一个防粘的竹帘。
