指头越多越好？五指毛桃怎样挑？
五指毛桃又叫五爪龙，五指榕、五指牛奶、南芪，是岭南家庭常备的煲汤食材，用它煲汤不仅多益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络的成效，另有一股淡淡的奶香，一家老小都爱喝。
时下天高气爽，不少人会趁周末到田野嬉戏，会看到当地农夫在卖自挖的“三指毛桃”、“五指毛桃”、“七指毛桃”……岂非是“指头”越多后果越好吗？广州中医学药大学第一从属病院药学部主管药师华成坤为读者答疑解惑，并提示想要本人体验采挖五指毛桃的都市人要注意，五指毛桃常和有剧毒的断肠草易稠浊，万万别采挖错了。
五指毛桃
五指毛桃如此辨识
华成坤先容，五指毛桃可以从表面、质地、断面敦睦味等四方面来辨识。
1、表面：五指毛桃略呈圆柱形，有分枝，外表灰黄色或黄棕色，有红棕色斑及精密纵皱纹，可见横向皮孔。常切成短段或块片。
2、质地：质坚固，不易折断。
3、断面：皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。
4、气味：气微香特异，味微甘。
五指毛桃饮片
三指毛桃、五指毛桃、七指毛桃哪个更好？
我们在外表常拜候到有三指毛桃、七指毛桃在卖，它们和五指毛桃比拟哪个更好？
我们在菜市场也会买到如此的五指毛桃 图/陈辉
华成坤先容，五指毛桃的叶子常具3～5裂或浅裂，间有不端正崩溃，很少浅波状或不裂，叶缘和裂片边沿有锯齿；叶柄较长，可达17cm。
因此，简便来说，五指毛桃叶形变异很大，有全缘的，有崩溃的，崩溃情况各异，粗粗一看，会以为是不同植物，三指毛桃、七指毛桃就由此而来，但但是这些都是五指毛桃。
叶子外形不同但是都是五指毛桃
采摘时万万别采到断肠草
最初要提示的是，断肠草有剧毒，由于其生长的情况与与五指毛桃相反，乃至生长时缠绕五指毛桃，因此，在田野收罗五指毛桃时，如不加注意，约莫会混采断肠草，误服而形成中毒，应特别注意。
泉源| 羊城晚报、金羊网、羊城派
作者 | 羊城晚报记者 陈辉通讯员 张秋霞
编纂 |Addie青芒（练习生）
校正 | 郑紫薇
稽核 | 岑杰昌
签发 | 林圳
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