教你“豆腐脑”的做法，步调具体解说，比买来的还好吃，保藏了

一把黄豆教你在家做豆腐脑，学会再也不必去买了，做法真简便

一日三餐换着把戏做，举家都有新颖感，固然关于煮饭的人来说比力辛劳，但是看到他们吃的兴奋，辛劳点又有什么呢。

家里有白叟有孩子，我家的早餐大大多都是面食，好消化易吸取，制造起来也多种多样。我比力喜好吃油条和豆腐脑，常常一大早就去早点铺去买，但是事情日人都比力多，列队是制止不了的，前几天我特意查了豆腐脑的做法，原本做法居然云云简便，只必要黄豆，另有葡萄糖内酯，第一次试做豆腐脑就相当的告捷，假如你也喜好吃无碍试试吧，底下我们来看做法吧。

【豆腐脑】

【食材】黄豆150g、葡萄糖内酯3g

【制造步调】

1.黄豆头天夜晚用净水泡好，如今气温比力高，最好是放到冰箱中泡发，如此黄豆会更新颖，泡发就行了，但是不泡也没成绩，只是没有泡过的黄豆出浆率高。

2.黄豆直接放到豆乳机中打，加1200毫升支配的水就可以，用破壁机摒挡机都可以打，没有加热功效也没干系，假如是没有加热功效，打好了我们可以放到锅内里加热。

3.豆乳打好了我们给它过滤一下豆渣，过滤出来的豆渣可以揉到面里蒸馒头，大概做成饼都行，万万别糜费，假如想要更丝滑的口感可以再用纱布过滤一遍。

4.过滤之后豆乳温度就下降了，我们放到火上再烧开，假如是破壁机打得豆乳必要坚持沸腾形态3、4分钟，要把豆乳富裕煮熟，烧开了就关火晾三分钟，晾到90度支配。

5.我们把3g葡萄糖内酯放到碗中用净水化开。

6.豆乳煮过之后外表会有一层豆皮，用筷子挑，再把豆乳突入葡萄糖内酯中，豆乳的温度在90度支配是和葡萄糖内酯殽杂的最佳机会，冲进碗中之后不必搅拌，盖上盖子让它静置10分钟。

7.十分钟今后豆腐脑就做好了，像鸡蛋羹一样，平常喝豆乳特地就能做两碗，再也不必早起列队出去买了。

我家都爱吃咸的豆腐脑，配上一点榨菜，来点辣椒油，还可以加点生抽，香菜，别提多好吃了，有人约莫喜好吃甜的，那就加点糖，每一局部的咀嚼不一样，只需是本人喜好吃的那就是美食，你说对吧。

你喜好吃什么咀嚼的豆腐脑呢？

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