5月，遇见桑葚别手软，养分极高，一次多囤些，随吃随取，真省事
导语：5月，遇见此果别手软，养分极高，一次多囤些，随吃随取，真省事！
五月，繁花似锦，绿荫如海。在这个花开的季候，氛围中弥漫着淡淡的芳菲，使人沉醉，徜徉在乡村的旷野和山坡上，到处都是花的大海，醉人的景色，美不堪收！5月是春夏瓜代的季候，随着气温的上升，很多应季的瓜果蔬菜也都开头上市了！这个时分，多吃一些应季水果，既可以增补水分和养分，也可以消暑解暑。那么，5月吃哪种水果合法季呢？厨娘给各位保举的水果是“桑葚”。
桑葚又叫桑果、桑蔗、桑枣、乌椹、桑泡儿，口感甘美多汁，养分丰厚，是很多人最爱的水果之一！桑葚的食用汗青十分久长，早在2000多年前，它就是古时天子的御用补品。古代养分学研讨发觉，桑葚中含有丰厚的胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素、游离酸、16种氨基酸以及锌、铁、钙、锰等微量元素，具有很高的食用代价，有着“玄色人参”、“官方圣果”和“果中冬虫夏草”的美称。
每年的4-6月，都是桑葚成熟的季候。由于南北边的气温不一样，以是寻常南方要比北边成熟的早一些。五月正是桑葚多量上市的季候，这个时分的桑葚不仅个大、肉厚、糖分足，价格也特别便宜，寻常只需5-6块钱一斤，可以算是各位都能吃得起的“布衣水果”。但是，桑葚的季候性比力强，过了5月就少了。我们可以趁它的价格便宜的时分，一次性多买一些，制形成桑葚酱保存起来，从夏吃到冬，随吃随取，特别便利！底下，厨娘就与各位分享一下，桑葚酱的鲜味做法！
【便宜桑葚酱】
准备食材：桑葚、冰糖、白糖、柠檬。
具体做法：
1.将桑葚装入盆中，到场过量的盐和面粉，到场过量的净水，搅拌匀称后，浸泡20分钟，将桑葚内的虫卵都浸泡出来，然后用活动的净水，冲洗几遍，洗濯干净后，沥干水分。
2.将桑葚的梗掐断，装入锅中，依照一斤桑葚加250克糖的比例，到场过量的白糖或冰糖，白糖和冰糖也可以殽杂加，然后用勺子翻拌匀称。
3.开中火熬，边熬边用铲子不休地翻拌，将桑葚熬出汁，并且鼓大泡后，调为小火持续熬，边熬边用铲子不休地搅拌。
4.取一个柠檬，洗濯干净后，放在案板上，用手按压转动几下，再用刀将柠檬对半切开，将柠檬汁挤入碗中，将桑葚汁熬至浓稠后，关火，倒入准备好的柠檬汁，翻拌匀称。
5.桑葚酱放至温热后，取一个无水无油的保鲜盒，将桑葚酱装入保鲜盒内，盖上盖上，放入冰箱内保存，假如放在冰箱的保鲜层，可以保存7天支配，假如放到冷冻层，可以保存1年都不会坏！
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