手把手教你做花椒肉，比红烧肉的做法简单，肥而不腻

手把手教你做花椒肉，比红烧肉的做法简便，肥而不腻

迩来几天，懒哥跟各位分享了多种五花肉的做法，很受接待。今天再教各位做一道花椒肉，比红烧肉的做法简便，味道很不错。

用料：

五花肉，花椒，生姜，甜面酱，海鲜酱，酱油，生抽，糖，盐，料酒。

做法：

五花肉洗净，将锅先烧热，把五花肉有皮的一面朝下放，把皮烫到发黄即可。

锅内倒水，放入烫好的猪肉，加生姜和料酒去腥，再加一点酱油出色。

猪肉煮到七成熟捞出，切片，装入碗中。

取一空碗，内里加甜面酱、海鲜酱、生抽，一点盐、糖、料酒，调一碗汁备用。

把调好的汁倒入装肉的碗内，放入一点花椒和生姜片上锅蒸。

蒸半小时取出，将碗里的面汤汁倒入锅内，扣一个盘子在肉碗上，把盘子倒过去，肉就扣到了盘子里。

锅内的汤汁淋入水淀粉勾芡，把勾好的芡淋在蒸好的肉外表。周围可以摆上烫好的小油菜做遮掩。

做好的花椒肉配米饭吃，真实太香了，做法还很简便，喜好吃肉的伙伴无碍试试。

小贴士：

不喜好甜面酱大概海鲜酱的，可以不必加，依据一局部的咀嚼加。

假如想要颜色深一点，可以再加一点老抽。