酱肘子的做法
酱香浓厚,让你大快朵颐!
By 我的温馨港湾
用料
- 肘子 1个
- 八角 4颗
- 香叶 4片
- 葱 2颗
- 姜 1块
- 盐 过量
- 老抽 6勺
- 生抽 4勺
- 料酒 过量
- 蒜 6瓣
- 花椒 过量
- 绵白糖 过量
做法步调
1、肘子一个洗净。
2、锅底架上几根不必的筷子,避免肘子皮糊锅底。
3、肘子放入锅内。
4、葱姜蒜准备好。
5、把一切调料放进锅内,几多依据肘子轻重决定。
6、老抽可以多放些,上色。
7、开头炖煮。用的电压力锅。
8、完成。
9、制品。
小贴士
仔细看步调分析!喜好的话可以到场过量甜面酱,增长酱香味,我不喜好就没放。也可以用冰糖,冰糖炖出来肉皮更亮。
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