快手5分钟丨香干肉丝

快手5分钟丨香干肉丝

维C和卵白质含量相当高的家常下饭菜，老小皆宜。

By 奎叔007

用料

• 梅花肉 100g
• 青红椒 150g
• 盐 1小勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1/2小勺
• 植物油 过量
• 姜、蒜 少许

做法步调

1、香合活动水冲洗一下，切成厚薄匀称的片，约0.6Cm厚。

2、青红椒洗净，去蒂去籽，斜切成丝。

3、肉切片再改刀切丝，加1/2大勺生抽、1小勺淀粉抓匀，加一点油再次抓匀备用。姜蒜切片。

4、锅烧热，倒油，放入肉丝炒至变色后扒到锅边。

5、下姜蒜片，干辣椒丝(如有白叟和小伙伴请不要加)爆香。

6、倒入干子 ，中火两面略煎炒一下。

7、转大火，再翻炒几下。

8、下青红椒，盐，1/2大勺生抽，1/2小勺老抽，一捏糖，快速翻炒匀称。

9、出锅装盘。

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