干锅虾的做法(这才是干锅虾的正确做法，香辣过瘾，下酒解馋，味道不比饭店差)

这才是干锅虾的准确做法，香辣过瘾，下酒解馋，味道不比饭店差

各位好，这里是【刘一手美食】，眷注老刘，天天赋享一道好吃又实用的家常菜

1、干锅基围虾，是一道家常菜，制造质料主要有基围虾、四川豆瓣酱

2、 今天刘嫂就来分享一下“干锅基围虾”做法，喜好的伙伴可以先保藏，有空本人试一下。

3、底下开头先容所必要的食材：

基围虾、莲藕、蒜薹、洋葱、土豆、芹菜、红椒、小米辣、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、暖锅底料、白糖、味精、生抽、香醋

4、先把虾须剪掉，虾枪也要剪掉，再从第三节处用牙签把虾线挑出来，放入碗中备用。一末节莲藕削去外皮，切去根部，再切成藕条。蒜薹切发展段，一小把芹菜切长段，洋葱切洋葱丝，抖散后放入干锅中垫底

5、一个大土豆削去外皮，切成条，半个红椒切菱形斜片。小米辣去蒂今后切段，蒜子切片，生姜相反切片。热锅倒油，油温五成热，把基围虾下锅炸，炸到变色把基围虾捞出来。再把土豆下锅炸，炸订定型，炸到色泽金黄就可以捞出来了

6、蒜薹和莲藕一同下锅炸，炸一分钟支配就可以捞出来了。另起油锅，先放入小米辣、蒜片、姜片下锅爆香，再放入暖锅底料、一点点豆瓣酱炒出红油，炒香后把蒜薹、莲藕下锅翻炒

7、再把基围虾和土豆条也倒过来，再次翻炒匀称，然后开小火调味，放入少许生抽、料酒、香醋、一勺白糖、一勺味精，再次翻炒匀称，炒匀后放入芹菜段、红椒片，翻炒匀称就可以出锅了，倒入垫有洋葱的干锅中，下饭的干锅基围虾就做好了。家里有白芝麻的可以在外表撒一层白芝麻

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