爆炒鱿鱼的做法

爆卷铺盖的做法

爆卷铺盖色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，入口鲜味鲜香，是一道十分合适秋补的菜肴。虽说是秋补，油的摄入照旧要注意的，我特意选择用电饼铛来做这道菜，由于电饼铛不粘功能十分好，做菜特别省油，火力调治比力便利，用它做菜，少油少盐更康健呢。

By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鱿鱼 2条
• 胡萝卜 一个
• 黑木耳 一把
• 大蒜 几颗
• 淀粉 一勺
• 油 一勺
• 盐 一撮
• 青椒 几个
• 生抽 2勺

做法步调

1、食材都准备好

2、木耳用冷水泡发后，仔细洗濯干净，撕成碎片。

3、鱿鱼去掉内脏，洗干净后将外表的皮撕干净，重新部开头，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下去了。

4、在鱿鱼的内里先斜切出匀称的纹路，然后再切出十字交织的斑纹。

5、将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用

6、姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。

7、取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许净水，调成料汁。

8、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟支配，鱿鱼片卷起来立刻捞出。

9、撰写制造步调

10、撰写制造步调

11、电饼铛富裕预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。

12、将黑木耳倒入，持续翻炒。

13、黑木耳大抵翻炒后，到场鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜悄悄变色。

14、淋入调好的酱汁

15、不休地翻炒，直到酱汁悄悄收干即可。

16、香馥馥哦

小贴士

1、鱿鱼的花刀一定要切在没有鱼皮的那面，不然是不会出变卷的。 2、汆烫鱿鱼不克不及过久，炒制也一样，假如时间过久，鱿鱼会变得很硬。

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