毕竟什么是聚——谷氨酸，为啥它在植物上使用后果这么分明？！
本期高朋：华中农业大学园艺林学学院传授 姜玲
γ-PGA是一种水溶性、可生物降解、不含毒性、使用微生物发酵法制得的生物高分子，是水溶性多聚氨基酸。是以左、右旋光性的谷氨酸为单位体，以γ-位上的硫胺键聚合而成同质多肽，是一种特别的阴离子天然聚合物，是以α-胺基和γ-羧基之间经酰胺键结所构成的同型聚酰胺.γ-PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等。
聚-γ-谷氨酸的生物构成和调控：少数细菌具有构成γ-PGA的全部基因，来自芽孢杆菌属，主要有枯草芽孢杆菌Marburg168标准株和纳豆菌、地衣芽孢杆菌和炭疽芽孢杆菌。
聚-γ-谷氨酸（PGA）的用处：γ–PGA是构成纳豆粘性胶体的主要因素，具有促进矿物质吸取的作用。γ-PGA特别的分子布局，使其具有极强的保湿才能，添加γ-PGA于扮装品中，与纯透质酸（Hyaluronic acid, HA）比拟，γ–PGA的保湿后果超出其后果的2-3倍。扮装品级、食品级：分子量70万；药品级：分子量100万；水处理级：分子量150万；土壤、植物调治剂级：分子量200万以下。
聚-γ-谷氨酸具有优秀的水溶性、超强的吸附性和生物可降解性，降解产物为无公害的谷氨酸，是一种优秀的环保型高分子质料。在扮装品、情况保护、食品、医药、农业、戈壁办理等产业均有很大的代价。
聚-γ-的谷氨酸修复和改良土壤：PGA的碳骨架泉源于谷氨酸或葡萄糖，对干旱土壤有改良作用。含多量-COOH，是亲水基团。改良粘土的膨松度；水分使用率提高，使水分会合在根层地区，根系深；对盐碱土壤有改良作用。水分蒸发、盐分堆积在土表，使土壤板结和盐碱化。我国有1/5盐碱土。PGA制剂对换节水分活动，构成土壤水安定团圆体，加强土壤的持水才能改良团粒布局。从而到达对盐碱土壤的改良后果；螯合土壤中的处金属离子Pb,Al,As等。
聚-γ-谷氨酸制剂优点：是天然产物，情况相容性、和谐性好，具有防效高、作用谱广、对人畜无毒宁静等特点。其提高与我国现在农业和情况可持续提高的要求相一律。主要泉源是芽孢杆菌属，主要有枯草芽孢杆菌Marburg168标准株和纳豆菌、地衣芽孢杆菌和炭疽芽孢杆菌。
聚-γ-谷氨酸制剂约莫的作用机理：促进光互助用、防病、溶菌作用、竞争、杀菌、固氮、促生息争磷解钾等作用。
PGA消费和使用要注意的成绩：要不休改良聚-?-谷氨酸制剂的消费工艺，改良PGA增效复合肥消费工艺，变小消费历程中好效因素的省斲丧。使用时期、办法、次数和浓度，要依据植物品种，探究最佳办法。
