蛋糕最简便的做法，不揉也不发面，学会这一招，出锅疏松又精致
各位好，今天要给各位分享的是，如安在家制造出鲜味又好吃的蛋糕，关于蛋糕这道美食呢，不休都是女孩子的最爱，每次我和女伙伴出门逛街的时分，她都市买上一些蛋糕，一边逛一边吃。
在外表市肆中置办的蛋糕价格可不便利宜噢，一小份蛋糕就要十几块钱，但是如此的蛋糕呢，估测本钱也就几块钱吧。除此之外，外表置办的蛋糕大大多都往内里添加了一定的食品添加剂，最好照旧少吃一些。
假如你也喜好吃蛋糕的话，那么今天就随着我一同来学习一下蛋糕的制造吧，让你本人在家也能制造出柔软又疏松，且味道好吃的蛋糕，把握好这一步就能将蛋糕告捷制造出，并且特别简便。
本人入手在家制造蛋糕，前不久网上有很多人都喜好接纳电饭锅对蛋糕举行制造，但是电饭锅制造蛋糕呢，固然看似简便，但制造告捷的人却很少，由于如此容易让蛋糕变得焦糊，可不是我们所想象的那样简便。
【便宜蛋糕】
【制造食材】低筋面粉，食用油，鸡蛋，白糖，玉米油，白醋
【办法及步调】
1、起首在劈面粉举行置办的时分，一定要接纳低筋面粉来对蛋糕举行制造，假如是接纳其他面粉制造蛋糕的话，蛋糕是很难让其制造疏松的。假如没有低筋面粉的话，也可以接纳寻常面粉，到场过量玉米淀粉将其搅拌匀称，也可以取得低筋面粉，比例为3:1。
面粉准备好今后，必要准备4个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分散，并分散装入碗中备用。
2、准备好的鸡蛋黄呢，必要往内里到场20克的白糖，将其和蛋黄搅拌匀称，喜好吃甜一点的伙伴，可以多到场一些白糖，然后往内里再到场40克的牛奶以及40克的玉米油，并到场100克的低筋面粉，将其搅拌成精致无颗状的面糊状。
准备好的蛋清呢，必要往里到场15克的白糖，以及两滴的白醋去除一下鸡蛋中的腥味，并准备打蛋器对蛋清举行搅打，直到蛋清被搅打出鱼眼泡为止。然后再到场15克白糖，持续将其搅拌打成小细泡，最初再到场10克白糖，将其搅打成白色的奶油状泡沫。
3、准备好今后的卵白霜呢，必要将其分三次到场到准备好的蛋黄面糊中间，蛋包霜举行到场今后，不要用顺时针搅拌的办法对其举行搅拌交融，而是要用翻拌的办法，将卵白霜完全翻拌至面糊中。搅拌容易让卵白霜消泡，那样做出来的蛋糕就不疏松了。
准备好今后的面糊呢，必要将其倒入一个大一点的容器中，并悄悄地对其举行震动几下，然后呢，准备一个蒸锅，大火将锅中的水烧上汽今后，把准备好的蛋糕糊直接放入到蒸锅中间，并往其外表盖上一个盘子，然后对其举行蒸制半个小时，即可出锅脱模举行食用。
【小贴士】
1、在对蛋糕糊举行准备的时分，一定要记取不要用搅拌的办法对其举行处理，这一步一定要牢牢记取。
2、蛋糕在对其举行蒸制的时分，一定要让其牢牢封死，不要让其内里的气体流出，这是蛋糕不塌陷的紧张。
3、接纳蒸锅的办法对蛋糕举行蒸制，可比电饭锅好使用多了，可别傻乎乎的再使用电饭锅了，如此做出来的蛋糕还不焦糊。
