酸菜鱼的家常做法(家常酸菜鱼（简易家常做法）)

家常酸菜鱼（浅易家常做法）

By 百米飘香

用料

• 黑鱼 半条鱼肉
• 酸菜 半包
• 姜葱蒜 过量
• 盐 过量
• 现磨白胡椒 过量
• 淀粉 少许
• 味精 少许
• 醋 过量

做法步调

1、准备质料洗干净 葱段姜片和蒜片 半条鱼的鱼肉 不发起有大骨头 影响口感

2、把葱姜蒜放入酸菜碗中

3、鱼肉片成鱼片 我们这是浅易酸菜鱼 这一步可以交给摊主 鱼肉中放入三分之二小勺盐 二小勺料酒 一小勺味精抓拌匀称

4、放入淀粉 由于腌制历程加蛋清会使鱼肉有一股鸡蛋的腥味 不发起加蛋清

5、制品参考 也可以买专门做酸菜鱼的酸菜包 内里有腌鱼包 用腌鱼包加料酒举行腌制

6、把配料放入锅中抄一下（五秒支配）

7、加热水依据咀嚼放入过量的醋 满满一小勺盐 一勺糖提鲜 到场一勺味精 这道菜尽力别加酱油 影响制品雅观

8、再将腌制好的鱼片放入锅中煮一下 约莫一分钟支配

9、将鱼肉捞出放入碗中 再放入白胡椒粉提味增香

10、将汤汁倒入 可在最初加葱姜蒜末浇热油

黑鱼的养分成效

黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经； 疗五痔，治湿痹，相貌浮肿，可以“补心养阴，廓清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等成效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

做菜好吃都有本事，我的每道菜都有小妙招，各位搜刮“豆果”可以直接查察我的菜谱！

喜好这个食谱记得保藏、眷注哦！接待本人方留言分享您对这道美食的发起。