与鲱鱼罐头齐名的蓝纹奶酪，到底是黑暗料理，还是绝世美味？

与鲱鱼罐头齐名的蓝纹奶酪，毕竟是暗中摒挡，照旧绝世鲜味？

全天下有据可查的奶酪（Cheese）有1831种，它们来自74个国度，依据产地、工艺、奶源、质地、熟成、颜色、用处等特点，被总结为七大类。在浩繁奶酪家属中，蓝纹奶酪（Blue Cheese）无疑是最具辨识度的之一，距今已有2000多年的汗青。

“蓝纹奶酪”也被称作蓝芝士或蓝起司。关于东方人来说，它就像我们的“臭豆腐”一样，固然有一股“臭味”，却仍旧倍受喜好。

很多世纪从前，一些奶酪被放在阴凉湿润的岩穴里储存成熟，使得奶酪中天然构成了一种蓝绿色的霉菌纹理，增长了一种共同的咸味及兴奋性咀嚼，深受人们的喜好，蓝纹奶酪也由此产生了。

蓝纹奶酪的食用与搭配

以上图片泉源于网络

搭配葡萄酒：饱餐一顿后，吃上一小块蓝纹奶酪，配一杯酒，成为一餐的点睛之笔。蓝纹奶酪常常被保举和甜酒一同。

色拉佐料：蓝纹奶酪也被广泛用来制造色拉。它的咸味，搭配色拉的新颖口感，碰撞出诱人的味道，养分又康健。

找记者、求报道、求协助，各大使用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜刮微信小步骤“壹点谍报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！ 我要报料