面点师分享白吉馍的正宗做法，一碗面粉，一揉一擀，手法麻利简单

面点师分享白吉馍的正宗做法，一碗面粉，一揉一擀，伎俩敏捷简便

各位好，我是第一美食的阿飞 ，眷注阿飞，有更多的家常菜及家常面点分享给您。

白吉馍表皮焦香酥脆，馍瓤绵软适口，再夹上一点腊汁肉，那吃起来真是一个带劲。

今天就为各位分享一道白吉馍的家常做法，看一次就能本人做了。

面粉300克， 倒入食盐3克 ，酵母3克 ，到场30度的温水 一点一点的搅拌。

到场食盐可以使面粉更筋。

再渐渐加水和成平滑的面团 ，盖上锅盖， 将面团盖起来避免外皮干裂 。

静置发酵1个小时。天冷的时分发酵的时间会更长。

1个小时今后， 面团以前发酵好了。

发酵好的面团内里会变大变大，是原本的2到3倍大，面团内里会有很多蜂窝眼。

扒开面团看一下， 内里展现蜂窝状，如此的面团以前发酵到位了。

在案板上撒外表粉， 取出头团，多揉搓一会排一下气。踏实面团内里的蜂窝眼。

搓成一个粗点的长面条。

切成几个平分的面剂子。

取一个面剂子， 先揉一揉，揉平滑，再搓揉成一个牛舌状的条。

用手压成片， 从一头开头卷起来，卷好今后， 竖着按下去。

照着这个办法全部按完今后。

用擀面杖擀成圆饼 ，擀成碗口一样的轻重就可以了，不要太薄。

把一切的面坯全部擀好 。

我们取出电饼铛通电加热，放上饼坯。

烙至定型，翻过去烙另一面，面饼遇热开头变大变厚，想要加热快点可以盖上锅盖。

隔上30秒就要翻一次。

如此翻个多次 ，把两面都翻至金黄疏松，用手按一下，能快速的回弹，这个时分就以前熟了。

取出来用刀从一边切开 ，无论是夹菜照旧夹肉吃起来口感都不错。

到这里，白吉馍就做好了，是不好坏常简便，只需是面发好了，白吉馍是看一看就能做。

第一美食阿飞谢谢各位观看。