6大类100余种发物，你忌口了吗？
传分析太祖朱元璋当了天子今后，便加紧摧残开国元勋。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，朱元璋却包藏祸心地赐徐肥鹅一只。因鹅为发物，易动火发疮，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好就地吃下。不久，徐达“发背”分散而亡。
传说的真实性我们不做穷究，但可以看动身物一说在官方传播的广泛和久远，直到如今也是很多人体贴的话题。汗青文献中纪录的属于发物的食品有100多种，假如属于发物的食品都不克不及食用，势必招致养分缺乏。
100多种属于发物的食品的发觉履历了漫长的历程，随着汗青的推进，很多事先被以为是发物的食品，在厥后的实践中并没有发觉其诱发疾病或使病情增重，因此这些食品的发物属性徐徐被人们淡忘而成了正常的食品了；一些食品对有的人来说是发物，必要忌口，而对别的一些人来说却不是发物，不必要忌口。
发物，望文生义，是可以引发疾病或招致宿疾发作或增重的食品。
客观地说，发物的确存在。但是，一种食品关于一种疾病是不是发物，要依据患者的体质和病性的不同而确定，也就是说，必要依据中医学辨证后果来确定是不是发物。
中医学有药食同源之说，在医治疾病的历程中不仅使用药物，也常常使用食品，称为食疗，因此使用食疗时和使用药物一样，都必要依据患者的体质和病情举行辨证论治。在此历程中，人们总结出了相对准确的发物分类。
动火发物：烟、酒、葱、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、油炸食品、卤制品等，这些食品能助热动火，火伤津劫液，发热口渴、大便秘结之人不宜食用。
动风发物：虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等有动风的作用，患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜食用。
助湿发物：饴糖、糯米、猪肉、面食等，具有肥甘粘腻之性，患有干冷、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。
积冷发物：冬瓜、四序豆、莴笋、柿子等，多具有寒凉润利之性，能伤阳生寒，脾胃健康者要慎食，过食会招致胃严寒痛，肠鸣腹泻。
动血发物：白酒、胡椒、羊肉等，具有辛热入血、动血伤络、迫血外溢之性，月颠末多、皮下出血、尿血等患者应当忌食。
滞气发物：大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等具有滞涩阻气，难以运化之性，腹胀、积食者应忌食。
发物确有让人发病的情况，但食用发物不一定发病，紧张在于食品搭配。好比生痰性发物牛、羊肉，配上萝卜利湿化痰，就可以不至于发病；动火动血类发物，如狗肉、黄鳝，如能配上寒凉的豆腐、茼蒿、白菜，就可制约其热性，有热疾的人也可食用。
文/河南省中医学院皮肤科主任 刘爱民
整理/廉万营
图/源自网络
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