鸡肉怎么炒好吃又嫩(鸡肉这样炒着吃解腻爽口！大厨分享的做法好家常，肉嫩味道鲜)

鸡肉如此炒着吃解腻爽口！大厨分享的做法好家常，肉嫩味道鲜

各位好，我是第一美食的阿飞，眷注阿飞，有更多的家常美食供各位参考。

鸡胸肉使我们平常生存中，非经稀有的一道食材，也是鸡身上最大的两块肉，外形像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，味道鲜美，养分丰厚，鸡胸肉卵白质含量较高，且易被人体吸取入使用，有加强精力，健壮肢体的作用，以是也是很多健身党的平常必备食品，是中国人膳食布局中脂肪和磷脂的紧张泉源之一。

底下就为各位分享一道鸡胸肉与辣椒相搭配的做法，喜好的伙伴赶忙来学习一下吧。

【辣椒鸡肉丁】

1.起首 我们准备一下食材，生姜切成菱形片，大葱白切成碎沫备用。青椒，红椒去籽后切成片，安排盘中。

2.鸡胸肉先切成条，再切成1厘米轻重的方丁，放在盆中，到场食盐腌鸡肉的时分，食盐要一次性给够量。到场料酒，干淀粉用手抓匀，到场料酒，可以减小鸡肉的腥味，到场干淀粉，是为了在鸡肉的表皮构成一层保护膜，锁住鸡肉的水分，吃起来口感更嫩滑。

3.到场一勺植物油，加植物油是为了鸡肉在油炸的历程不容易粘连，然后腌制10分钟支配，腌制入味。

4.底下，我们把鸡肉丁快速滑一下油，锅内烧油，油烧至5成热，把鸡肉丁倒入锅内，这个时分要用中火，有粘连的鸡肉，用勺子悄悄打散，炸1分钟支配，炸至鸡肉微黄，就可以倒出控油。

5.锅内烧油，倒入花椒，红干椒炒出花椒味，倒入葱，姜炒出香味，倒入豆瓣酱炒出红油，倒入青红椒片，快速翻炒。

6.倒入鸡肉，开大火翻炒几下后，到场蒸鱼豉油，味精大概白糖，翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，快速收汁后，就可以出锅装盘了。

好了，这道简便好吃的辣椒鸡肉丁就做好了。喜好的伙伴抽闲赶忙试一下吧。

我是阿飞，感激各位对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点眷注，阿飞谢谢各位观看。