潮州，最不像广东的广东都市，有本人共同的言语、习俗和菜系
芒果旅游日志：广东与福建交界有座都市，距今有1600多年的汗青，被称为美食天国，有人说它是最不像广东的广东都市，由于它有本人的言语和菜系及生存习气。
它叫潮州，位于广东省东部，南濒南海，内与梅州、揭阳、汕头相邻，外与福建漳州交界。交通便利，线路掩盖了高速、高铁、航空等，距离广州和厦门约三小时高铁支配。
潮州汗青久长，自隋朝设潮州，至今有1600多年汗青，只是古潮州辖区包含如今的潮汕地区，如今的潮州只是一个地级市。潮州自古多估客，因临南海，自唐宋灵识旱路交通后，这里的海上商业提高迅猛，很多人外出做生意，名声在外，被称为潮商，是中国古时三大商帮之一，古代最出名的潮商是李嘉诚，曾是亚洲首富。
有人说潮州是不像广东的广东都市，为什么呢？由于他们有本人共同的言语、菜系和习俗。潮州方言叫潮语，如今也叫潮汕话，与粤语完全不同，它是闽南语的一个支系，与闽南语、台语可以互通。广东有三大语系，粤语、客家话、潮汕话，前两者有很多发音相似，尔后者则完全不同，几乎一个字都听不懂，有人说就像听鸟语一样。
粤菜为八大菜系之一，不外表潮州，他们有本人的菜系，叫潮州菜，有上千年汗青，因靠海，尤以烹制海鲜见长，配以酱碟佐料，鲜而不腥，清而不淡。除海鲜外，潮州的牛肉暖锅也特别出名，尤其是手打牛肉丸，十分有弹性，扔在地上可以弹起来，可以当乒乓球打，这里的特征是喝汤时加芹菜沫，愈加鲜香。
别的，潮州的小吃也特别多，在广东其他场合很少见，好比粿汁、芝麻茶、油索、盐水粿、猪脚圈、鸭母捻腐乳饼等等，用当地人的话就是可以一连吃一星期不重样。假如想带潮州特产送人，则保举潮州三宝，分散为老香橼、老药桔和黄皮果，是属于药膳的美食小吃，具有消食开胃、去脂减肥、消痰止咳等成效。
广东最共同的饮食文明是喝早茶，但潮州最共同的饮食文明则是光阴茶，盛行于宋朝，已有上千年汗青，可谓是中国的茶道，被列入了《国度级非物质文明遗产名录》，日本的煎茶道、中国台湾地区的沏茶道都泉源于潮州的光阴茶。
不外，和其他场合贵族式的茶艺茶道不同的是，这里的光阴茶走入了寻常百姓家，家家户户都有光阴茶具，饭后、好友相见、宾客来访，都市来一壶。即使是以前侨居在外的潮州人，也仍旧保存着品光阴茶的习俗。
和广东其他场合的民居修建不同，潮州民居修建也有本人的特征，交融了传统修建与潮汕特有的传统工艺美术如金漆木雕、工艺石雕、嵌瓷艺术等等，金碧光辉，宏伟壮观，可与宫殿相媲美，自古就有“京华帝王府、潮山百姓家”的说法。
以是，假如你想以为不一样的广东，可以到潮州看看。
