凉拌藕的做法(莲藕就这样凉拌，好吃入味，色泽亮白，香辣清脆，做法简单易学)

莲藕就如此凉拌，好吃入味，色泽亮白，香辣响亮，做法简便易学

各位好，我是第一美食的阿飞，眷注阿飞，有更多的家常美食供各位参考。

今天为各位分享一道家常凉拌菜“姜汁莲菜”的做法，莲菜用北边人的叫法就是藕，是一种很好的食补佳品，特别合适因脾胃健康、气血不敷而体现为肌肤干枯、面色无华的人。底下就为各位具体的分享一下，这道凉拌菜的做法，喜好的伙伴抽闲赶忙试一下吧。

【姜汁莲菜】

1.起首我们准备一下食材：莲藕两节，削去外皮，切成薄片放在盆中到场净水浸泡，到场净水浸泡避免莲菜在氛围中氧化变黑。

生姜一块切成薄片再改刀切成细丝，最初切成姜末。红椒一片，青椒一片，都先切成细丝再改刀切成青红椒粒。

2.底下，我们把莲菜焯熟：锅内烧水，倒入白醋3克，倒入白醋可以坚持莲菜的色泽亮白，水烧开今后，把莲菜控水，放入锅中，焯水四十秒钟。

比及莲菜焯熟，倒出控水，并用凉水快速洗沐，凉水快速洗沐可以使莲菜的口感更脆。

3.稍凉今后把莲藕放在盆中，放入切好的姜末，倒入生姜汁2克放入食盐2克（一勺），倒入白醋6克，鸡粉2克（一勺）倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌匀称今后放在盘中。

撒上切好的青红椒粒遮掩一下，即可食用。

好了，这味道鲜美的姜汁莲菜就做好了，喜好的伙伴就快试试吧。

知识点：

莲菜在焯水的时分，最好到场一点白醋，如此可以坚持莲菜的色泽亮白

我是阿飞，感激各位对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点眷注，阿飞谢谢各位观看。