酒鬼花生的做法(教你自制酒鬼花生，3块钱一大盘，嘎嘣脆，营养实惠，还可当零食)

教你便宜酒鬼花生，3块钱一大盘，嘎嘣脆，养分实惠，还可当零食

各位好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，互相增长。

这但是贯串很多人童年的小零食，影象中的酒鬼花生就是那种真空包装的，有点油，有点咸的小零食，进嘴咯嘣脆香，耐人寻味，想吃的时分买上一包，巨解馋！今天小易分就来分享酒鬼花生的家常做法，步调简便，香辣爽口，来看看怎样做的吧！

所需食材：

花生米、青花椒、干辣椒、盐、白糖、食用油

制造步调：

第一步：花生放入大碗里，加水浸泡15分钟支配，然后耐心肠撕去花生衣；再把算账好的花生倒入保鲜袋里，放冰箱冷冻一个夜晚。

第二步：取出冷冻好的花生，并准备过量花椒和干辣椒；然后戴上一次性手套，用铰剪把辣椒剪碎，筛去辣椒籽不要。

第三步：锅里到场充足的油，冷油把花生下入锅中，开中小火慢炸，时期用勺子多翻动让花生受热匀称；炸至花生开头浮起，便立刻捞出；持续把油温烧高一些，再把花生倒入锅中复炸几十秒，快速翻动，炸至花生悄悄发黄即可捞出。

第四步：倒出锅中多余的油，留下少许底油，把花椒和干辣椒倒进锅中，小火炒香后倒入花生并翻炒匀称；最初撒上过量盐、白糖，炒匀即可出锅装盘。

制造紧张点：

辣椒下入锅中后请用小火炒香，不然很容易糊了，影响口感。

如此做出来的酒鬼花生味道超正的，不比买的差，喜好喝点小酒的伙伴们可以试试，作为下饭菜也是特别好！不信，来试试呗？

本期酒鬼花生的视频制造全历程，各位可以参考厨易2020年10月10日的视频制造，我们下期见。