茶席上不起眼的小东西,竟有这些大作用!
在《茶经》的第四章中,陆羽就曾纪录沏茶时需用到的二十八种器具:风炉、筥、炭挝、火筴、鍑、交床、夹、纸囊、碾、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹺簋、熟盂、碗、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮。
这些繁复的器具,随着时间的迁徙,到古代的茶桌上时,以前精简了很多。
几乎每一个沏茶人都晓得茶壶、盖碗、茶杯的紧张性,却很约莫无视茶桌上那些看似不起眼的小东西,以为它们不关紧急、乃至有些多余。
今天,就为各位具体先容这些被“汗青”留下去的茶具。
它们的固然存在感较低,但每一件都有大作用,一旦短少,就会很贫苦!
茶 仓
很多茶客对储存茶叶的熟悉比力单薄,以为茶叶放在购入时的包装里就好,不必另买茶仓。
实践上,茶仓就像茶的“住所”,作用不容小觑。
- 分装茶叶
茶叶存放妥当,与它地点小情况的安定性很有干系。
将小局部的茶从茶饼或茶砖中分装出来,随手取茶就会十分便利。
假如每次品茗都需取用茶饼,茶叶就会多次交往到外界氛围,容易受潮、腐坏、吸入异味。而茶仓则很好地制止了这个成绩。
- 复原茶香
老茶都必要醒茶,让它从长时堆放储存的形态里复原过去。
醒茶的办法是,先把茶叶从茶饼或茶砖中撬出,再在相对干枯的情况中透风透气,最初将茶叶收入紫砂罐或陶瓷罐中,以备取用。
比及沏茶时,茶质叫醒、茶香会萃,万事俱备,便可沏茶。
- 雅观俗气
茶仓不仅具有很好的功效,还能装饰茶席。
不同外型的茶仓,与茶席的安插互相照应,增加了美感,更显出雅韵。
茶 匙
茶匙形似汤匙,体积虽小,却不成或缺。
- 取茶卫生、便利
在取干茶时,茶匙直接与干茶交往,制止了将手上的细菌混入茶叶中,从而影响茶叶的干净、对人体产生宁静隐患。
取湿茶时,由于茶叶在冲泡事后会吸水变大,塞满整个茶壶,而茶壶的口径通常较小,倒出来不便利,用手挖取也不卫生,这时用茶匙就便利了很多。
- 把控投茶量
别的,茶匙舀取茶叶的体积都是安稳的,因此还可以作为计量茶叶的一种办法。
盖 置
将茶叶移入沏茶器或倒掉冲泡后的茶叶时,壶盖或碗盖就显得无从摆放。
这时分,手边有一个盖置就显得十分紧张了。
盖托的功效相似于筷子托,是将盖子托住,使之不直接交往桌面,以制止沾染。
毕竟,盖子是会直接交往到茶汤的局部。与入口干系的,都需多加注意。
由于盖置的计划多样,外型也颇为幽默,很多人乃至会把它当做茶宠,让茶席更生动。
茶 漏
在奉茶时,假如茶杯底还留有细碎的茶叶,就会影响茶汤的美感,不雅观观,也扫了品茗的兴致。
茶漏,就是用来过滤茶末的,寻常置于公正杯上。
关于茶叶,尤其是克制过的茶饼、茶砖来说,由于拆封、撬开的历程容易产生碎渣,就必需用茶漏举行过滤。
如此,到杯中的茶汤,才干干净。
茶 巾
茶巾,寻常以深色、棉麻质感为主,是茶席中稳稳的存在。
- 坚持茶席干净
茶巾可以用于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,也可以用来擦拭滴落桌面的茶水。
假如没有它,茶桌就容易变得湿漉漉的,让茶客产生不洁之感。
若在斟茶时,有杂汤从杯底滑落,还会沾染杯中的茶汤,也显得不端正。
- “宾客本位”的待客之道
茶巾的折法亦有考究,寻常分红长方形(八层)与正方形(九层)两种。
用杯(盖碗)泡法时,茶巾呈长方形放茶巾盘内;用壶泡法时,不必茶巾盘,则接纳正方形折法。
茶巾虽小,却意味着正统的待客之道。将茶巾的折口朝向主人,意味着对宾客的接待与敬重。
在茶桌上,茶具们各司其职、互相共同。
这不是茶道中的刻板要求,而是颠末人们长时的履历积累,留下去最随手的道具。
说毕竟,茶具是为茶、为人所用,可以传播至今,都是有真理可循的。
看完这篇今后,再去学习怎样沏茶,就会愈加清晰啦。














