6月，遇见竹叶菜抓紧吃，浑身是宝，却常被当成草，随手一炒真香
导语：6月抓紧吃这菜，浑身是宝，却因名字被人“厌弃”，随手一炒真香！
进入6月后，炎天的以为越来越浓了！固然离三伏天另有一段日子，但是以前可以十分分明地感遭到夏季的“热情似火”。特别是在中午的时分，火伞高张，炙烤着大地，风吹到何处，何处就掀起阵阵热浪，使人感受热得喘不外气来。生存在炎热的炎天，很多人都市显现胃口变差，体内津液流失，倦怠、怒气繁茂等情况。这个时分，我们除了要多喝水，做好防暑事情以外，还要多吃一些消暑去火的食品。
俗话说：“春食野，夏受苦”。春夏两季，正是吃野菜的最佳季候！种种野菜也是一茬接着一茬，琳琅满目。在炎热的炎天，常吃一些野菜，不仅可以丰厚我们的餐桌，增补肢体所需的养分物质，促进肠胃消化和吸取，增长食欲，另有清热去火、消暑祛湿等成效！炎天的野菜品种多样，像马齿苋、蒲公英、灰灰菜、车前草等等，都十分受接待！而底下厨娘要给各位保举的是另一种十分鲜味的野菜，它就是“鸭食草”。
鸭食草望文生义，就是鸭子特别爱吃的一种杂草。它的学名叫“鸭跖草”，别号兰花卉、碧竹子、竹叶兰、竹鸡苋、翠蝴蝶、鹅儿菜、竹叶菜等等，在我国的南北边均有分布。鸭食草寻常生长在河流、湖泊、湿地等水源富裕的场合，它的叶子外形和竹叶相似，每到炎天，都市怒放着像蝴蝶外形一样的蓝色小花，特别斑斓，具有很高的观看代价！
但是，鸭食草不仅鸭子爱吃，很多家养的家畜也都喜好吃！记得小时分，奶奶常常会摘一些鸭食草回家，作为猪的饲料。研讨发觉，鸭食草含有丰厚的卵白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B以及钙、磷、铁等微量元素。并且，鲜嫩的鸭食草，可以算是一种“极品野菜”，不管是炒食，照旧炖汤、凉拌，都十分鲜味！但是，有很多没有吃过的伙伴，一提到它的名字，就会想到它是家畜爱吃的饲料，从而感受“厌弃”，不乐意实验。底下，厨娘就与各位分享一下，鸭食草的鲜味做法！
【蒜蓉鸭食草】
准备食材：鸭食草、大蒜、红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油。
具体做法：
1.将鸭食草的嫩叶摘回家，放入盆中，到场少许盐，到场过量的净水，搅拌匀称，浸泡15分钟后，洗濯干净。
2.将洗濯干净的鸭食草，放入开水锅中，到场过量的盐和食用油，焯水一分钟后，将鸭食草捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后捞出，挤干水分，切成小段。
3.热锅加油烧热，油热今后放入过量的蒜末和红辣椒段，大火炒香后，将鸭食草放入锅中，翻炒匀称，到场过量的盐、生抽和蚝油，持续翻炒10几下后，关火，到场少许鸡精，翻拌匀称后，即可出锅。
炎天，碰到这菜别错过，比荠菜养分，比韭菜还鲜，可惜很多人当草！您喜好吃鸭食草吗？最喜好哪种做法呢？接待各位在批评区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生存变得多姿多彩。假如您喜好厨娘的分享，就转发+保藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘持续积极的动力，感激支持，感激伴随！
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