尖椒(30种不同类型的辣椒，从甜味到温和味以及真正的辣味（一、甜椒）)

30种不同典范的辣椒，从甜味到平和味以及真正的辣味（一、甜椒）

辣椒在人们的平常生存中是大大多菜肴中不成或缺的一局部，可以增长菜肴的风味。大大多辣椒未成熟时是绿色的，成熟后会变成赤色、橙色乃至棕色，而有些辣椒不休坚持绿色。

全天下有50，000种辣椒品种，此中最出名的品种产自墨西哥、南美局部地区和亚洲。它们的用处因热量而异，大大多被腌制成酱料。

甜椒的品种

1.甜椒

原产于南美洲、墨西哥和中美洲的柿子椒，个头适中，形似铃铛。未成熟时，它看起来是绿色的，尝起来是苦的；变成鲜赤色，成熟后变得更甜。松脆多汁，可以做馅料、煲汤，也可以烤和炒。

它们有绿色、紫色、黄色和橙色，因此依据它们的颜色和味道有不同的名字，如红辣椒、绿辣椒和甜椒。

2.迷你甜椒

它们在味道和外表上与甜椒相似，只管比前者更小更甜。这种松脆的品种皮薄，乃至种子数目较少。迷你甜椒是炒、烤和烧烤的绝佳选择。

3.香蕉胡椒

也称为香蕉辣椒或黄蜡辣椒，它们成熟后会变成亮黄色，有绿色、橙色和赤色可供选择。原产于法国，这些弯曲的辣椒有一个全体的甜味，但比甜椒略甜，大多被腌制。

4.五色椒

樱桃或甜椒未成熟时呈绿色，成熟后呈鲜赤色。就香味而言，这些心形辣椒比甜椒高一个品级。甜度十足，由内而外，另有充足的多汁性，这是一种完善的添补辣椒，乃至可以添加为绿橄榄的馅料。除了腌制和炒食之外，它还被用于制造甜椒面酱.

5.意大利甜椒

这种黄绿色的辣椒通常被称为胡椒辣椒，成熟后会变红，其外表和味道与香蕉辣椒相似。源于希腊和意大利，希腊型更短更甜，而意大利型更长更浓。人们可以用它们来制造泡菜和调味汁，乃至作为炒菜的调料。