上海安静饭店开盲盒，翻到哪页吃哪个，四个菜1200看看吃了啥

案牍：小马

编纂：小马

导读

上海本帮菜的魅力毕竟在何处？一位主顾在安静饭店的用餐体验让我们看到了这道美食的共同之处。特别是他提到的“粉帮降压”，这道经典菜品毕竟有多好吃？又是怎样将传统与创新团结的？接下去就跟随他的脚步，一同深化探究上海本帮菜的鲜味天下！

美食是一种享用，而上海本帮菜是一种寻求。

众所周知，上海菜的烹调考究先煮后炖，注意原汁原味，但是用糖用醋用酱油等佐料来提升食材的原汁原味，同时也增长了食材的养分和鲜味，而这些恰好是用来挑剔上海菜的标准。

有一位主顾在上海安静饭店享用了一顿本帮菜，在品味历程中，对菜品的制造及口感颇有赞赏，同时也转达了本人对上海美食文明的欣赏与渴望。

菜品制造考究，主顾欣赏

“总以为上海本帮菜有点偏甜，但是不得不供认菜品制造考究。”

这是一位主顾在用餐后发射的感受，美食的魅力在于不休的实验与创新，而这位主顾也在不休的实验上海本帮菜，从而欣赏上海菜的共同魅力。

据主顾先容，点了粉帮降压、蜜制八珍、脆皮黄瓜、龙井虾仁等多道菜品，此中粉帮降压的口感极佳。

众所周知，降压是本帮菜中的一道经典菜品，其配料丰厚，口感极为丰厚多变。但这位主顾点的是粉帮降压，关于他来说是一个全新的实验。

主顾表现，这道菜是由粉丝、鸽子肉、蟹肉等多种食材构成，粉丝煮的恰到利益，既软且有嚼劲；鸽子肉炖的入味鲜美；蟹肉清新甘美；最紧张的是另有虾仁和鸡蛋花遮掩此中，口感丰厚。

据悉，粉帮降压是安静饭店老上海厅的招牌菜品，不仅考究选料、配料搭配等方面，愈加注意色、香、味俱全。

而脆皮黄瓜也是这位主顾极为喜好的一道菜品，黄瓜表皮酥脆、内里爽利适口、甘美清新，口感一级棒。

值得一提的是，这位主顾所点的菜品中都有一个协同特点——“甜”。

在上海本帮菜中添加一定量的糖以前成为了习气。原本鸽子肉就带有一定的甘鲜味，在制造历程中再加点冰糖可以起到提升鲜味的后果。

别的，在安静饭店用餐不仅可以享用到美食带来的愉悦以为，更可以感遭到浓厚的汗青文明沉淀。

据主顾先容，在用餐历程中可以听到现场乐队的音乐演奏，共同上西式大教堂式样的装修作风以及办事员身着民国衣服等元素，为用餐情况营建出一种精巧的气氛。

别的，安静饭店老上海厅的正面玻璃幕墙还可以俯瞰南京路步行街及外滩等地标性修建。

据悉，安静饭店作为上海第一家奢华旅店拥有着深沉的汗青沉淀，以前历过多数次变故却仍然屹立不倒。

作为对安静饭店汗青与文明的传承者，在安静饭店享用美食时可以体验到那种“汗青”的分量。

结语

上海本帮菜不仅仅是味蕾的享用，更是文明的传承。每一道菜眼前都有故事，汗青与美食交织，让人耐人寻味。

你有没有实验过上海本帮菜？接待在批评区分享你的体验和看法，别忘了点赞支持哦！