蘑菇炒肉的做法(厨师长教你肉片炒菌菇，低脂肪高蛋白，味道鲜美，炒一大盘不够吃)

厨师长教你肉片炒菌菇，低脂肪高卵白，味道鲜美，炒一大盘不够吃

各位好，我是第一美食的飞哥，眷注阿飞，有更多的家常美食供各位参考。

肉片炒菌菇，众所周知，菌菇也就是所谓的蘑菇。蘑菇的养分丰厚，味道比力鲜美，其低脂肪，高卵白的特性，深受减肥的人士喜好。

好了，话不多说，我们开头今天的利用！

第一步：准备食材

1.准备猪瘦肉大概里脊肉一块，洗濯干净后改刀切成片。

（注意：切片的时分尽力垂直于纹理切，如此切出来的肉片比力鲜嫩。）

2.把准备好的肉片放入盆中，到场食盐、味精、胡椒粉后，到场少数净水，用手抓匀后，再到场淀粉搅拌匀称，腌5钟支配。

3.准备一小把金针菇，扯开，杏鲍菇半个，改刀切成细长条。

4.准备香菇一个，香菇去根，切成厚片。

5.青椒、红椒各一个，先切成片，后切成条。

6.葱、姜、蒜切片，留着备用。

第二步：开头制造

1.锅内倒入植物油，油烧至6成热时，倒入准备好的肉片，滑至肉片表皮泛白后，捞出控油。

2.放入准备好的香菇和杏鲍菇，开中火，炸一分钟支配捞出。

3.接着再烧开水，倒入炸好的香菇和杏鲍菇，连同金针菇一块倒入，焯水一分钟后倒出沥干水分。

4.起锅，锅内倒入少许油，把葱、姜、蒜和青红椒倒入煸炒爆香。

第三步：调料

1.到场一点水，接着倒入番茄酱、蚝油，搅拌化开。

2.化开调料后接着到场白糖、味精、食盐、鸡精，快速翻炒，化开调料后，倒入菌菇接着翻炒。

3.最初勾入水淀粉，大火翻炒收汁。

好了，这道肉片炒菌菇就完成了！

我是阿飞，感激各位对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点眷注，阿飞谢谢各位观看。